1樓：輪子珍
微波爐的的工作原理是: 1.微波的特性微波是一種頻率為300MHZ~300GHZ的電磁波，它的波長很短，具有可見光的性質，沿直線傳播。
微波在遇到金屬材料時能反射，遇到玻璃、塑料、陶瓷等絕緣材料可以穿透，在遇到含有水分的蛋白質、脂肪等介質可被吸收，並將微波的電磁能量變為熱能。由於微波的頻率較高，它的傳輸需要用高導電率的波導管來傳輸。
微波的頻段雖然很寬，但是真正用於微波加熱的頻段卻很窄，主要原因是避免所以使用較多的頻率，防止對微波通訊造成干擾。國際上，家用微波爐有９１５MHz和２４５０MHz兩個頻率，２４５０MHz用於家庭烹調炊具，９１５MHz用於乾燥、消毒。
２微波加熱原理被加熱的介質一般可分為無極性分子電介質和有極性分子電介質。有極性分子在沒有外加電場時不顯示極性。如果將這種介質放在外加電場中，每個極性分子會沿著電場力的方向形成有序排列，並在電介質表面會感應出相反的電荷，這一過程稱為極化。
外加電場越強，極化作用也越強。當外加電場改變方向時，極性分子也隨之以相反的方向形成有序排列。
若外加的是交變電場和磁場，極性分子將被反覆交變磁化，交變電場的頻率越高，極性分子反覆轉向的極化也就越快。此時，分子熱運動的動能增大，也就是熱量增加，食物的溫度也隨之公升高，便完成了電磁能向熱能的轉換。
家用微波爐的頻率是２４５０MHz，電場方向每秒鐘變化２４．５億次，其生成的熱量之大是可想而知的．
微波爐是用微波來烹調食物的，由磁控管產生２４５０MHz的超短電磁波，通過微小元件發射到爐內各處，經發射、傳導、被食物吸收，引起食物內的極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）以每秒２４．５億次的極高速振動．由於振動所引起的摩擦使食物內部產生高熱，將食物烹熟．
３微波爐的工作過程電控系統將２２０Ｖ交流電壓通過高壓變壓器和高壓整流器，轉換成４０００Ｖ左右的直流電壓，送到微波發生器產生微波，微波能通過波導管傳入爐熱腔裡．由於爐熱腔是金屬製成的，微波不能穿過．只能在爐腔裡反射，並反覆穿透食物，加熱食物．從而完成加熱過程．
如何挑選微波爐？
小北北北 買微波爐就是圖個熱菜方便，微波食品其實也就是加熱了就能吃的食品，小火 中火 大火解凍，一二三四五六分鐘，兩個大機械旋鈕，簡單明瞭又可靠不好嗎？不信你看所有微波食品的加熱方式寫的都是多少瓦微波爐，什麼火力，幾分鐘，弄那麼多選單，你看著眼暈不說你還要為此多加不少錢。微波爐這東西，只要你不被那些...
微波爐怎麼用？
受潮變軟的零食放進微波爐中低火微波 1 分鐘，就能夠重新變得又香又脆。木耳海帶平時需要一兩個小時才能夠泡發，會用微波爐就簡單了。加上冷水高火微波兩分鐘，就能夠完全泡發了。雞蛋開啟加點油，牙籤戳幾個小洞，中火微波一分半鐘，收穫乙個漂亮的蒸蛋。冷饅頭灑點純淨水，中火微波一分鐘就會超級鬆軟。玉公尺用水煮二...
微波爐哪個牌子好？
網際網路搬磚 對於家用微波爐的話，需要看下家裡的廚房空間如何，以及使用的人員是否有老人或者小孩等。功能的話，目前市面上除了基本的功能以外還有光波 變頻 選單功能，當然高階款的還有蒸汽發生裝置，微蒸烤一體。功能如果是家裡有烹飪達人的話，可以購買帶有更多功能的中高階款，比如微蒸烤一體的也可以考慮下 品牌...