熱量是什麼,是不是糖分越高的食物熱量越大?

時間 2021-06-03 23:57:27

1樓:註冊營養師Oria

熱量就是需要把一毫公升水提公升一度所需要的能量。 糖(碳水化合物)和蛋白質的熱量是一樣的而熱量最高的是脂肪。

說實話熱量這東西對營養配餐健康飲食有關係但是沒太大關係。咱吃的是營養要是整天算著熱量吃飯那累死了

2樓:黃秀娟

熱量,從食物的角度來說,就是食物在身體內消化之後釋放出來的能量。我們為什麼要吃東西,因為我們身體一直在消耗能量,而食物當中只有三種營養素能夠提供能量,乙個是蛋白質,乙個是脂肪,乙個是碳水化合物(俗稱糖)。1克蛋白質可以提供4千卡能量,1克脂肪可以提供9千卡能量,1克碳水化合物可以提供4千卡能量。

所以單從數字上來說,脂肪含量越高的食物熱量越大。

3樓:

熱量是啥?熱量就是熱量唄(;д`)ゞ。

舉個栗子,你拿來一粒小麥,用火把它燒著了,只剩下了非常非常少的菸灰(無機鹽什麼的),它所放出的熱量就是它所包含的熱量。

同理,你把吃到你肚子裡的東西也想象成燃燒,只是沒有那麼劇烈,當你把這些食物消化了,它所釋放出的能量就是你所說的熱量啦,只是這些熱量不是通過燃燒來實現的,而是以另一種形式儲存起來了,就是生物書上所說的ATP,往深里說,就是把這些能量中的一部分通過「鍵」給儲存了起來,什麼是「鍵」?你想象一下,有兩塊磁鐵,他倆通過「磁力」吸在一起了,你用手把他倆掰開,這就相當於破壞了他倆的「鍵」,當然這只是比喻啦。

其實你所說的熱量和能量在這個問題裡是一種東西,只是熱量更加直觀一點知識來自我的高中生物課本

4樓:corona

你問的熱量應該是指食物在消化、分解釋放的自由能。人體的的三大供能物質醣類、蛋白質、脂類,通過三羧酸迴圈、檸檬酸迴圈、脂醯輔酶A途徑、尿素迴圈等途徑反應生成ATP。ATP作為直接的能源物質為機體內所有新陳代謝提供能量。

其中單醣(最主要指葡萄糖)是最基本的能源物質。並不是糖分越高熱量越大,單位質量熱量最多的是脂肪。看一種食物熱量應該綜合來看三種營養物的量。

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