為什麼日本人普遍比較瘦呢

時間 2021-06-03 01:14:34

1樓:萌萌金絲熊

因為吃的真雞兒少!

見過日本人民的便當盒嘛。

有這樣的

以及這樣的

你捫心自問,這能吃飽麼。

你讀讀村上春樹《1q84》裡的青豆每次都是啃個芹菜喝個咖啡就是一頓飯了。

自嘆不如。

2樓:張照片

他們吃的真的很小份,不會想我們一樣胡吃海喝。而且確實吃魚蝦多,吃紅肉少。其實按照他們的收入比,吃紅肉也不會太貴。

但是日本人喜歡吃原汁原味的。而紅肉可能需要更多調味,所以魚蝦會簡單很多。另外,日本人本身對於健康的意識已經不是停留三天打魚兩天曬網。

別人一直遵循的。所以他們胖的很少,禿頂也很少。

3樓:味之素

日本人目前全國的肥胖率是4%,美國是33%,中國。。。不至於像美國那麼高,但是也是兩位數。其實日本人在30年前是非常羨慕中中國人的瘦的,三得利在研究了中中國人的飲食文化之後,就推出了烏龍茶軟飲系列。

但是30年過去了,日本就沒有怎麼胖過,可是中國胖子的覆蓋率卻與日趨增。

是為什麼呢?

很簡單,日常的飲食結構!日本的麥當勞和肯德基,做的遠遠沒有中國的好。不是宣傳不到位,是因為日本人對肉類蛋白的攝取慾望遠遠低於中國。

大家都知道,人體在咀嚼食物的時候,可以把味道通過味蕾傳遞到大腦。只要大腦接受到這些資訊,就會發出滿足的訊號,在達到一定量的時候自然就會有飽腹感產生。

可以想象得出,只要事先通過資訊傳遞,將味道傳至大腦,即使吃得再少大腦也能夠傳遞出滿意的訊號。

而為什麼,是什麼物質可以事先傳遞出資訊,並且熱量低呢?

答案就是,UMAMI(鮮味)。日本人原來就愛吃海鮮,燉煮燒幾乎所有的餐食都離不開昆布汁,100年前,他們從昆布裡面提取出了谷氨酸鈉,就這樣UMAMI更加簡單地就融入到了日本人的餐飲當中了。同樣利用氨基酸復配技術,日本人將同樣容易讓人達到滿足感的「濃厚感」「濃郁感」從大自然當中提取出來之後,人們更加減少了通過食用肉類得到滿足的這個途徑。

所以,日本人的瘦,表面上是合理的餐飲搭配,其實還是要歸結於科學的發展。

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