1樓：營養師Rita
食品標籤的疑難解惑
以下數值是《預包裝食品營養標籤通則》規定的常見營養物質的NRV值。
NRV /天
NRV/天
能量和營養素
能量和營養素
能量和巨集量營養素
能量（8400KJ）
泛酸5 mg
蛋白質(60g)
生物素30μg
脂肪≤(60g)
膽鹼450 mg
飽和脂肪酸
<20 g
膽固醇<300 mg
礦物質
總碳水化合物
300 g
鈣800 mg
膳食纖維
(30g)
磷700 mg
維生素
鉀2000 mg
維生素A
800μgRE
鈉2000mg
維生素D
5μg鎂
300 mg
維生素E
14mga-TE
鐵15 mg
維生素K
80µg
鋅15 mg
維生素B1
1.4 mg
碘150μg
維生素B2
1.4 mg
硒50μg
維生素B6
1.4 mg
銅1.5 mg
維生素B12
2.4μg
氟1mg
維生素C
100 mg
鉻50μg
菸酸14 mg
錳3 mg
葉酸400μg
鉬40μg
注：1.蛋白質、脂肪、碳水化合物供能分別佔總能量的13%、27%與60%。
營養標籤常採用「4+1」模式，既4個核心營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）和能量。
例如一麵包每100克提供的能量是2125千焦。計算這個麵包能量的NRV%？
2樓：鐘營養師
我們以牛奶為例，看下圖的營養成分表：
營養成分表裡面的各個專案（能量、蛋白質等等）都是以乙個既定的份量為基礎來進行標識的，通常液體是以「每100mL」，固體的是以「每100克」（國外一些產品還有些會以更小的份量比如「每15mL」來標識）；
那麼我們看上圖牛奶的能量含量是每100mL含能量249kJ，如果這瓶牛奶是200mL的，那麼喝下這瓶牛奶所攝入的能量是200÷100×249=498kJ。
其他型別的飲料也可以按照這個方法來計算。
值得注意的是，這裡的能量的單位是kJ(千焦)，如果換算成我們平時習慣說的卡路里，可以根據下面的公式進行換算：
1kcal = 4.184kJ
比如上面那瓶牛奶的能量含量是：498÷4.184≈119kcal
PS：喝飲料除了看能量含量之外，還要看含糖量，糖分（碳水化合物）過高的飲料都很容易讓人發胖。
如何看營養成分表
Cyndia呀 每次去超市或者網上購物的時候看到營養成分表上列出來的數字，很多小夥伴很茫然，不知道是什麼意思。學會正確的看食品標籤上的營養成分表是健康飲食的第一步。可以看到營養成分表有固定的格式 國家有相關規定 大部分標註的是每100g或每100ml，但像有些高熱量的食物如薯片等，會標註每份 30g...
配料表上面幾乎什麼營養成分都沒有，市面上這種所謂小分子肽的產品真的有用嗎？
愛生活愛自己 你這種沒啥用，我以前買過比較高階的肽液，成分和配件表寫的跟你這個完全不一樣。年代久遠，翻不出來給你做參考了。我那種是藥瓶裝的，號稱助睡眠的，但是我喝了乙個月，也不知道有用沒用。最後因為著實太貴了，就停止喝了，畢竟一瓶一天就要200多，神仙家庭喝的起？醫學層面上，肽頂多最後直接被消化成氨...
為什麼餅乾營養成分表營養素佔比值加起來不是100 ？
外行 營養素參考值，參見GB28050，是各種營養素及能量的建議攝入值。營養成分表中的百分比，是該產品某營養素與建議攝入值的比值，各比值之間不存在任何關係，不能進行加減乘除等運算 何先智 你可以隨便找個我們做菜的食用油，基本脂肪那一欄都在150 左右，同樣，去隨便看個話梅等果脯蜜餞，鈉含量也都達到1...