1樓：老燕
食物經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿蔔素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。常吃油炸食品的人，由於缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。
2樓：老周
上火是中醫概念，導致上火有多個因素起作用:食物、作息、情緒、陰虛、濕氣重、腸胃問題等。
你自身只要有以上問題中的乙個就會導致上火。即使不吃炒過的食物也會上火，而煸炒過的食物因為香燥更容易動火。
3樓：板栗小哥
炒貨味道很好，營養價值也可比較高，但是炒貨屬於溫補的食物。
如果過無節制的食用，就
會引起上火上火後人體免疫力降低。所以需要適量！
另外在吃時盡可能的多喝水，涼茶或者降火的飲料！人體在吸收和消化食物時，都需要水來參與，而炒貨與其它食物相比，水份含量極低，如果不及時補充水份，人體在消化時自然會消耗更多的水份，如果不及時補充水份自然就會造成你所感覺的上火，咽喉幹口渴不代表缺水，而是代表極度缺水了！
為什麼吃鹹了，就會上火？
寤寐化城 黃帝內經 黃帝曰 鹹走血，多食之，令人渴，何也？少俞曰 鹹入於胃 其氣上走中焦，注於脈，則血氣走之，血與鹹相得，則凝，凝則胃中汁注之，注之則胃中竭，竭則咽路焦，故舌本乾而善渴。血脈者，中焦之道也，故鹹入而走血矣。大意 黃帝問，鹹會往血裡走，吃多了，就會讓人口渴，為什麼呢？大臣少俞說，血與鹹...
為什麼睡電褥子會上火，而睡火炕就不會上火？
屠龍少年 你睡火炕試試去，誰說不上火的。第二天起來口乾的要命。前半夜熱，後半夜冷。被子又沉又厚。炕要比床墊子硬的多，睡的還不舒服。宿舍的木板床都比炕舒服。你要是真在市裡住慣了，回農村真的很不方便。真是各各方面的，有的家裡面是旱廁有的家裡面就沒廁所。只有早晨有供水，家家都是水缸。現在煤改電不用燒煤了，...
從中醫角度看，為什麼很多人吃橘子會上火？
醫心 從理論推，橘子色紅屬火故熱，味甘生溼，味酸主收，所以易生溼，濕熱互結，故上火。從現象推，一些人吃過橘子就上火，所以橘子為溫性水果。顯而易見第二種是正確的解釋，第一種不過是古人的胡攪蠻纏，拿現象當本質，解釋不了，強行解釋。 行雲流水 這個問題，怎麼回答呢？有的人吃上上火有的人吃上不上火，是每乙個...