1樓：金藝文化
在所有的食補中。
紅肉中的卟啉鐵是吸收率最好的。
植物中的鐵是以非卟啉鐵的形式存在的，其吸收率不足20%。
建議如果想通過食補的方式來改善貧血，可以食用甘氨酸亞鐵的強化固體飲料來達到補鐵補血的目的。
甘氨酸亞鐵的相對分子質量:203.98，性狀:淡淺黃褐綠色結晶粉末，性穩定，久儲不變。
無一般鐵劑的鐵腥味，屬無味易溶有機鐵，易溶於水。
能避免植酸對一般鐵劑的吸收障礙，其吸收率約為硫酸亞鐵的3-5倍，尚可促進鈣、鋅、硒等多種元素的吸收，不會導致食物變色或變味。
同時多食用含鐵量比較高的木耳、紅棗、桂圓、桑葚、枸杞、芹菜、海帶、紫菜等，加服一些維生素C可以幫助鐵的吸收。
2樓：平安是福
素食補鐵難度屬實有點大，有的蔬菜含鐵量高，但是吸收率是個致命的問題，雖然可以靠數量來彌補，但是，我不覺得有人能每天成斤成斤的吃菜，也許還會造成別的微量元素超標。
尤其是已經貧血或者懷孕期間，靠食補真的效率太低啦。
可以嘗試下營養補充劑，補鐵也能像補充維C一樣簡單，不必勉強自己吃下那麼多，一兩粒就解決問題。像我各種補充劑基本我媽都給我買過，目前在用瑞士的一款補鐵膠囊，感興趣的話，可以去試試。
3樓：林深見鹿
吃一些黑木耳呀，這個鐵含量是比較高的一種了。大約100g幹木耳中含鐵量達185毫克，同樣重量下，豬肝的鐵含量是31.1毫克。
正常情況下，人體每日需要補充的鐵元素在10~15mg之間，女生可能更多。孕婦需要差不多大約30mg這麼多，所以基本上偶爾吃吃黑木耳的話還是可以補充相當一部分的鐵元素的。
（100g的幹木耳可能會很多）
當然了，如果貧血症狀已經很明顯了，估計吃黑木耳作用已經不大了。醫生往往會給你開一些補鐵劑，按照醫囑來就行。
如果不想吃藥，不想看醫生，基本就是自行選擇一些膳食補充劑。
目前很多補鐵產品，液態的，粉狀的，片狀的都有。
液態的很多人吃了會感覺刺激腸胃，多數品牌會有黑牙的情況出現，甚至鐵腥味很重，但是往往貧血的人為了能夠快速恢復健康狀態只能忍忍，反正喝完就算了。
粉狀的還好，直接倒嘴裡，有些人不適應，也有的人倒進水裡和水喝，就像橙汁加水，不過基本都是水的味道了。
片狀的基本很少，類似鈣片那種，直接吞服，如果顆粒比較大，吞嚥時多多備水。其實也是可以把片狀的碾成粉狀的來直接服用。那為什麼不把粉狀的做成茶包的大小，然後一包直接倒進嘴裡，不就行了？
（這樣不就是粉狀的了嗎）
對了，平時養成良好習慣，常吃水果，多補充維生素C，提公升提公升身體吸收鐵元素的能力。
4樓：[已重置]
補鐵補血最快的方法可以選擇食補，具體如下，如果不方便也可以服用一些營養劑
素食者食療補鐵方法如下：
◇ 蛋黃
蛋黃的含鐵量為7mg/100g，其中的高磷蛋白會影響鐵吸收，因此，不是補鐵的首選食物。
蛋黃的作用更多是在於提供其他重要營養素。
◇ 新鮮蔬菜和水果
新鮮綠葉蔬菜含鐵量較高，其中最高的是油菜，達到了5.9mg/100g，其次是薺菜和莧菜，為5.4mg/100g，而傳說中的補鐵高手菠菜，僅為2.9mg/100g。
如果食療不方便，可以選擇一些營養劑比如：Superior Source（SS）補鐵劑，每瓶100粒，每天1粒夠吃100天，非常方便。
5樓：傅國翔
素食者可以吃五穀公尺飯
但有一些注意事項，只要是全穀類，普遍都還有一些鐵質，但其中請客的含鐵量絕對是一把手。
所以在補鐵的五穀飯中，一定要把青稞加足加夠。
推薦用40%糙公尺配上30%青稞再配上30%其他全穀組合。
青稞口感比較硬，強烈建議在蒸公尺飯前把它和其他穀物一起泡水一宿。再來是蒸公尺飯時用大約1.5倍的水來蒸即可
還有就是紅豆，紅豆的鐵質含量也蠻高，紅豆也是乙個不錯的選擇。
6樓：
吃紅肉可能是最天然有效率補鐵方式，不過紅肉吃多了，並不值得鼓勵，因此，適度的補充吸收率較高的鐵劑，對大多數女性很有必要！尤其是對於孕產婦來說，還能保護自己與嬰兒智力，降低早產兒和大出血的機率。德國小紅臉營養液是一種膳食營養補充劑。
100%新鮮、純天然水果為原料，輔助科學嚴謹的特殊配方和生產工藝加工而成。小紅臉有機健康營養液，口感美味，營養價值高，而且及易被人體吸收，能夠快速有效的補充人體所需各種礦物質與維生素。
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