1樓：求真777
鹼性食物和酸性食物那個更有益健康？其實是酸鹼食物的搭配，搭配好了就健康，搭配不好就危害健康。不能說，酸性食物就不好，鹼性食物就一定好。
但人類數百萬年進化過程中吃的飲食，對我們有指導意義。
古人類學家能追溯人類歷史至500萬年—700萬年。人類是吃採集型的鹼性食物持續了進化的500多萬年，採集的食物如；水果類、蔬菜類、堅果類、根莖類的食物，這些食物代謝後產鹼，屬鹼性食物。人類誕生以來喝的是天然鹼性水，地球上的江水、湖水、泉水、井水幾乎都是鹼性水。
人類是喝鹼性水，吃鹼性為主的食物進化而來的。
那麼人類的DNA是按照鹼性為主的飲食編碼，還是按照酸性為主的飲食編碼？
人類的DNA如果按照鹼性為主的飲食編碼，就不會對酸性為主的飲食產生適應性。如果人類的DNA是按照酸性為主的飲食編碼。就不可能對鹼性為主的飲食產生適應性。
我們的代謝機制更適應鹼性食物，還是酸性食物？從我們的飲食中就可以找到答案。30年前我們的飲食主要是鹼性為主，現在主要是酸性為主。
那麼我們的代謝性疾病是越來越少，還是越來越多？就知道我們應該怎樣調整。
只要選擇不跟DNA衝突的食物搭配就是最好。沒有鹼性食物和酸性食物那個更健康的問題。
如何解釋醋是鹼性食品？
Gushoushou 設定食物酸鹼性的定義為 食物在體內消化後最終代謝產物的酸鹼性，這裡有兩個關鍵指標 1 食物，即食物初始的化學組成 2 最終代謝點，即食物被徹底消化後的狀態。醋的釀造原料多為穀物，穀物主要成分，第一是碳 氫 氧等有機體的主成分，其次是氮 磷 硫等非金屬元素，第三是鉀 鈣 鈉等金屬...
為什麼說檸檬是鹼性食品？
為果為明 眾所周知，檸檬因為其味道極酸而聞名，然而，為什麼檸檬是鹼性食物？一般食物分解後鈉 鉀 鈣等的含量較多，便會成為鹼性食品，因為鈉等化合物溶化在水中就會變成了鹼性物質。檸檬中的檸檬酸及其鉀鹽，進入人體內，便會氧化燃燒成二氧化碳和水，其餘的部分則變無機鹽，因為這些無機鹽中鈉 鉀 鈣等的含量較多，...
請教，食鹽是屬於食品還是食品新增劑？
萬事想來都在我 很明確的告訴你食鹽屬於食品，當然現在市面上流通的食鹽都是屬於預包裝食品。為什麼這麼說國家對於這些都有明確的定義 預包裝食品，指預先定量包裝或者製作在包裝材料 容器中的食品。詳細的說，所謂預包裝食品就是將內容物裝在容器 包含塑膠袋，易拉罐，玻璃瓶，利樂包，等其他容器 再進行銷售的。相反...