豆漿喝雞蛋可以一起吃嗎?

時間 2021-05-10 21:18:29

1樓:Nomi

不邀自來~

先說說我自己,雞蛋和豆漿作為早餐吃過一頓(只吃了豆漿和雞蛋),結果當天上午就頭暈嘔吐。去校醫院,醫生讓我盡量避免早飯只吃雞蛋加豆漿,說是不易消化,容易起反應。

而我室友怎麼吃都沒事,看各人吧

2樓:微醫

只要是煮熟的豆漿和煮熟的雞蛋,就沒有問題。豆漿+雞蛋,本來是早餐很好的搭配,但有不少傳言稱 「豆漿不能和雞蛋同吃」,因為豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,這會抑制蛋白質的吸收,和雞蛋一起吃會影響雞蛋的營養吸收。

Emmmmm~道理是這麼個道理,但是我們喝的又不是生豆漿,在煮豆漿的過程中,胰蛋白酶抑制物早已失活,也就不會影響雞蛋中蛋白質的吸收了。因此,大家在喝豆漿的時候,完全可以放心吃雞蛋。

但是,微醫君不建議大家把生雞蛋打入豆漿中飲用,因為即便是煮沸的豆漿,溫度也並不一定能徹底將雞蛋沖熟,這就可能導致雞蛋中的一些細菌(如沙門氏菌)沒有被殺死,人吃進肚子裡容易感染疾病。

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