1樓：完美的你
這是根據對蛋白質過敏級別的人群而定的，輕度過敏人群適應適度水解蛋白奶粉，中度過敏人群適應深度水解蛋白奶粉，重度過敏人群適應氨基酸奶粉，如何評斷過敏級別，要到醫院去做檢測。
2樓：寒塘
有些寶寶本身消化能力比較弱，腸道屏障功能發育的又比較不完善，很容易被奶粉中的大分子蛋白質通過腸道屏障進入到血液當中，血液中又是不允許存在這些大分子蛋白的，它們會被寶寶自身的免疫當成異物進行攻擊、清除，在這個過程中會引起免疫反應，也就是過敏了；
水解奶粉其實就是把奶粉中的大分子蛋白打碎，變成更小的肽和氨基酸，這樣以來進入血液中的大分子蛋白就會減少了，過敏症狀自然也就會減輕了；至於說適度水解、深度水解及氨基酸奶粉，只是水解的程度不同而已，比如氨基酸奶粉那就是完完全全的沒有蛋白質了；
不過給過敏的寶寶吃水解奶粉也只是一種權宜之計，因為過敏的根源是消化能力及腸道屏障發育不足，如果能同時針對這兩點進行干預和支援的話，那寶寶過敏的時間就會相應的縮短了。
3樓：秋迪麻麻
蟹妖。題主提到的 「氨基酸奶粉、深度水解蛋白奶粉、適度水解蛋白奶粉」都屬於蛋白水解配方奶粉，也是特殊配方奶粉中的一種。
什麼是特殊配方奶粉
特殊配方奶粉就是指專門為那些患有特殊疾病或特殊醫療狀況的嬰兒設計的，單獨食用或與其它食物配合食用時，其能量和營養成分能滿足其 6個月以內生長發育需求的配方奶粉。
特殊配方奶粉在全球的情況
歐盟國家：發展得比較完善，各種特殊配方奶粉都可以在超市或者藥店買到。
中國：市面上只有少數幾種特殊配方奶粉。出現這種情況是因為中國的特殊配方奶粉市場一直沒有放開：
一方面沒有給國內生產企業發放許可證（目前國內企業有許可證的只有一家），另一方面被允許進入國內市場的進口量不多。但是《特殊醫學用途配方食品註冊管理辦法》已通過國家食品藥品監督管理總局局務會議審議，將於2023年7月1日起施行。這不僅意味著特殊配方奶粉市場正式向國內奶粉企業放開，同時准入的國外特殊配方奶粉也會增多。
這3種奶粉的用途
部分水解蛋白奶粉：用來預防過敏的；
深度水解和氨基酸配方奶粉：用於那些已經出現了牛奶蛋白過敏症狀的寶寶。
這3種奶粉的區別
最基本的區別：
為了搞清楚三者的區別，不妨舉這樣乙個例子：
對那些對牛奶蛋白過敏的寶Bora說，牛奶裡的蛋白質就好比用樂高積木搭成的乙個可怕的怪物，寶寶見了會害怕，於是喚醒了體內的免疫系統來與這個「怪物」戰鬥，然後濕疹等過敏症狀就出現了。
部分水解配方奶粉：對於那些具有高過敏風險的寶寶（比如父母曾經有食物過敏史等等），為了預防寶寶見到怪物會害怕，我們就預先把牛奶蛋白質水解成一些大小不等的肽段，這就好比把樂高積木搭的這個怪物給拆成了大小不一的部分，看起來已經不那麼可怕了，寶寶也更容易接受了。
深度水解配方奶粉：然而對於一些十分敏感的寶寶，即使把怪物拆開了，其中的一些部分仍然讓他們感到害怕。這時候，我們只好把積木再拆的更零碎一些。
對於蛋白質來說，也就是進行深度的水解，使之只剩下很小的一些肽段，這就是深度水解配方了。
氨基酸配方奶粉：還有的寶寶確實是特別敏感，那只好繼續拆，把積木完全拆成一塊一塊的。對於蛋白質來說，也就完全變成了一堆氨基酸，這就是氨基酸配方了。
口味區別：
難喝程度：氨基酸配方奶粉＞深度水解配方奶粉＞部分水解配方奶粉
氨基酸Pk,Pl值是什麼？
TSCHEFFVAN 補充 PK1為氨基酸羧基達到完全電離時的pH值，也是羧基電離常數的負對數。PK2指的是氨基酸中氨基吸收乙個氫離子形成 NH3基團，在完全電離成 NH2氨基時的pH值，同理。因此PK1小於7，PK2大於7。PKr指的是氨基酸R基。PI是指整個氨基酸呈完全電中性時的環境pH值。對於...
為何氨基酸的等電點pl值相當於該氨基酸的兩性離子狀態兩側的基團pk值之和的一半？？
烯醇和酮 先從最簡單的中性氨基酸入手，只有 HA H2A A 三種形態 根據酸電離常數定義，移項後可得 HA H K1 H2A A H K2 HA 學過平衡我們知道，所謂pI的氨基酸呈電中性，並非不存在 H2A A 而是 H2A A 那麼把 兩式左右相乘，消去相同的 HA 消去相等的 H2A 和 A...
乙個氨基酸對應的密碼子越多這個氨基酸越重要嗎？
Jossie 應該不是。自然界的二十多個氨基酸都很重要。不能通過密碼子去評價乙個氨基酸的重要性。氨基酸的重要性體現在它們所組成的具有功能的蛋白上，尤其是一些蛋白中的化學修飾是發生在一些特定氨基酸上，控制著細胞訊號通路的啟用 蛋白的降解等等。 Slime 我們先看下面這張圖，這張圖是在蛋白質中各種氨基...