1樓：好茶之徒
工序簡單，卻極考驗製茶師的經驗和果敢
做白茶沒有回頭路，也沒有補救機會，做壞就是做壞了。
萎凋看似簡單，什麼時候曬？曬多久？怎麼曬？
沒有太陽怎麼辦？太陽太大怎麼辦？下雨天怎麼辦？
刮什麼風可以曬？茶青怎麼攤？什麼時候可以結束？。。。。。
上述問題不足實際操作中遇到問題的十分之一。
還覺得簡單嗎？
2樓：周雅貞在哪裡
萎凋的時間基本都在60小時左右，採用的是複式萎凋的工藝，將室內與室外相結合。 這樣才能萎凋充分！
萎凋的工藝中有個並篩的過程，這是由於天氣的因素，比如說風力太強，有時會走水會過快，並篩的目的就是為了讓走水更慢一點。
一旦走水過程太快，青味沒有完全走掉，成品茶就會帶有一些青澀感，所以走水的速度是很重要又難以掌控的。
這也是為什麼人們說萎凋是白茶製作工藝中最為重要也最為複雜的乙個工序，因為它太考驗天氣，也太考驗時間，需要不停地觀察和審評，直到萎凋完成萎凋這兩天，雖說不要做什麼體力活，但是卻十分費腦。
基本上做白茶時廠長不是在審評萎凋中的茶葉，就是在看天氣預報。
萬一遇上下雨天，茶葉品質就容易受損。
人們常說白茶是六大茶類中製作工序最簡單的茶類了，可我覺得它可是一點都不簡單。
它工序越少，越容易犯錯誤，而且還不能在後續的工序中彌補或掩蓋這個錯誤。
做白茶就像是背水一戰，沒有退路，沒有支援，只能步步為營，穩紮穩打，把每一道工序做到極致。尤其是決定白茶品質的萎凋階段。
3樓：公尺斯托吳
看了大家的答案，總結一下，不要認為簡單的事就一定容易辦到。漢字中筆劃越少的字其實越難寫好；佛法講「空」，卻有這麼多大師，花了一生的里間修行……大道至簡，至簡則繁。
4樓：詠甘華
從工序上來說，白茶是最簡單的。但就萎凋這一步，關係到當天茶青的質量、當天的天氣，所謂看茶做茶考驗的是根據茶青質量調控做茶細節的經驗。萎凋過程中，走水太快茶葉偏青不能形成白茶的風格；走水太慢茶葉變黑也不行。
有時候甚至無法走水，這時候都要通過調節環境的溫濕度、通風情況來控制茶葉的走水情況。乾燥也是一樣的，不是簡單烘乾就可以。溫度太高時間太長茶葉吃火形成焙烤味，溫度太低乾燥不徹底容易霉變。
一環控制不好都會造成成品茶品質的差異。
另外跟茶青本身的質量也有關係，茶園管理情況啦這些。還有乙個是現在流行的老白茶，不同的存放條件形成的老茶風格、品質差異也會很大。這個水就深了~
生產成本上白茶需要投入的機械是最少的。白茶生產企業的壓力在於倉儲。除非全部壓制，不然不揉不炒的白茶非常佔空間，尤其是適合存放的壽眉、貢眉等，非常耗空間的。
如果要合理存放就需要投建很大的倉儲空間。
希望有幫助！
5樓：行走的茶客·林禎
白茶製作是工序簡單，工藝可不簡單。萎凋過程中，萎凋過重或過輕茶葉品質都不會好。而且萎凋還受天氣的影響，無論是自然萎凋還是加溫萎凋，都需要控制其接觸空氣的程度，還有溫度濕度。
這些都需要有經驗的師傅來控制。
為什麼漢墓裡的金餅工藝這麼粗糙呢？
螺旋真理 1.當時金餅多採取滴鑄工藝，即類似沈括 夢溪筆談 中提到的 蹏金 蹄作圓餅，四邊無模範跡，似於平物上滴成，如今幹柿，土人謂之柿子金。這種滴鑄工藝的缺陷是容易產生中空，因為金的物理特性很軟，一旦中空塌陷，就會凹下，並且產生這種裂紋。還有一種觀點認為，這是為了方便攜帶而故意把金餅錘扁的。2.金...
懂一些簡單的服裝製版，懂服裝工藝，適合做什麼工作？
杭州網藝服裝培訓學校 看你什麼年齡，如果年紀比較小那麼先把放碼工藝單練熟練，會打版，先把助理做好，如果運氣好，公司也有人帶你公升為版師，如果年齡到了30以上，建議是直接找個好的地方好的老師進修，直接應聘版師，因為你的基礎是比較好的，你需要的就是好的老師教你，還差一步你就成功了。網藝服裝提供無條件試學...
為什麼手機上的晶元製作工藝超過了電腦上的cpu和顯示卡？
七朧組長 並不是PC主機的 CPU 和顯示卡製程工藝不如手機晶元，而是市場需求量不如手機而已，目前半導體廠商支援代工並且工藝先進的就是台積電和三星了，intel這次換了ceo 據說以後也會開放代工業務，這個具體就不太清楚了，就說說台積電和三星把 首先為什麼手機晶元都用上5nm 了，pc端的CPU 和...