1樓：Yashiro
手機碼字：首先沙僧不是人，其次神仙也可以「吃」人，只是相對於神仙來說有更好的食物而已，例如龍肝鳳髓，仙酒仙丹等。 所以妖怪之所以吃人是因為在大部分真實妖怪的能力範圍內只有人是最好的修煉的食物。
2樓：暴躁的大橘子
因為是妖怪.，，，
西遊記裡的食物鏈中，人吃東西，妖怪吃人，神仙吃妖怪但是神仙不是直接吃人，而是抓到妖怪以後煉成丹藥再吃。
只是後來當和尚了，菩薩不讓吃了。
3樓：愛國學
不只有豬八戒和沙僧吃人，黃袍怪也是神仙，他也吃人，金角銀角也有可能吃過人。更何況被貶的神仙就不是神仙了，是妖怪，妖怪吃人很正常的事
4樓：千年等待
西天勢力想傳教於東土，必然會受到天庭的阻擾，但是又不能做的太明顯。於是演出一場苦肉計，玉帝身邊的捲簾大將，相當於大內官，玉帝的親信因為打破琉璃盞，記住是琉璃盞，琉璃就相當於玻璃。被貶到流沙河每日受萬箭穿心之苦。
沙僧什麼人都吃，當然最重要的是取經人，為了向天庭證明他吃了多少個取經人，把取經人的頭顱當做戰利品一樣穿在脖子上，脖子上一共掛了九個取經人的頭顱。
5樓：久遠的燈火
因為沙僧的設定本不是捲簾大將，這個身份是後加的。
沙僧最初是取經故事裡的深沙神，是乙個在取經路上幫過唐僧的神。經過五次變化後才變成我們熟悉的沙僧。
第一次變化是深沙神因為名字被中中國人挪進了沙漠。在唐僧走沙漠這一段幫助唐僧，比如唐僧走到需要休息的地方時，總能找到一眼水井，唐僧離開後，水井就消失了。
第二次變化是從善神變成了沙漠中的魔頭，用幻象（比如海市蜃樓）干擾唐僧。
第三次變化是變成了改惡從善的魔頭，這是乙個中間狀態，此時的沙僧只是改惡從善，並未加入取經隊伍。
第四次變化是變成二師兄，沒錯，是二師兄，其實從現在的西遊記版本裡也能看出來，豬八戒才是身份最低的，幹著最重的活。
明白這些之後也就好理解沙僧為什麼吃人了，沙僧在設定上當了太久沙漠裡的魔頭了，是魔頭自然要有魔頭的樣子，有吃人的設定也就不奇怪了。
PS：因為西遊記長期流傳在南京一代，中國古代出版業也是江南比較發達，所以這個地區的書商為了照顧當地人的接受能力，將沙漠變成了「流沙河」。
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