1樓：
RTFM.
你說的 launchctl 都能做。
start stop 都有
執行使用者寫 plist 裡
UserName
This optional key specifies the user to run the job as. This key is only
domain.
GroupName
This optional key specifies the group to run the job as. This key is only
domain. If UserName is set and GroupName is not, then the group will be
set to the primary group of the user.
2樓：
首先，我也覺得launchctl不好用。
其次，要重啟的話，一般來說 launchctl stop you.service 或者直接 kill 掉就可以了。launchctl 會發現程序不在了然後自動重啟的。
至於要徹底stop，我很少有這個需求，幹嘛要徹底stop掉？
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