1樓：六原春酒業花果酒
作為廠家，可以明顯的感覺到果酒市場正在極速醞釀中，很快就會迎來大爆發，目前川渝地區已經很流行了，全國市場也比之前翻了幾倍，現在資本、電商入場之後改變是神速的，可能現在感覺不到果酒流行的後面乙個不注意就發現：哎，怎麼大家都在喝果酒了？
2樓：胭脂柔果酒
推薦的事不提了，畢竟我名字擺在這裡了。
說說為什麼不流行吧！
我想應該沒有人一生下來就喜歡喝酒，也很少會有人第一次喝酒是獨酌的。
接觸的圈子不同，所選擇的酒自然就有所不同。
就像西方國家更喜歡和紅酒洋酒利口酒，而中國主流是白酒啤酒。
啤酒作為乙個舶來品，從進入中國市場到大街小巷都喝，花了好幾十年的時間。
而果酒，雖然古已有之，但畢竟沒有形成圈子文化和傳承。
就像我前幾天看到的乙個詞，「水果自由」，很多現代人都還沒有實現水果自由，更遑論古代人了。
果酒的釀造工藝傳承了，但是果酒的飲酒文化受限於水果產能，沒有形成飲用圈層傳承，所以這麼多年都是乙個小到不能再小的品類。
以至於關於果酒的行業標準，也是今年才發布。
答案顯而易見了，果酒的發展是近些年才開始的，尤其是今年，大量的酒廠和社會資金進入果酒行業，從而使得果酒行業在今年迎來了爆發式的增長。
在行業百花齊放與社會熱錢湧入的情況下，估計三年之內果酒就會在年輕人的圈子裡形成圈層，產生固定消費群體，甚至成為社會主流。
流行=行業品牌增加+時間
結尾上圖吧！
3樓：路先生
複雜度，層次感，平衡感……
葡萄酒能有今天不是因為它有葡萄味，反而是出現了更多其他的味道，還有歷史在裡
我喝葡萄酒時，更多的是聊酒
換成其他的水果酒真不知道能聊什麼
4樓：
果酒比白酒流行多了吧
比如歐洲那邊的半甜或甜型葡萄酒就挺像果酒感。還有日本的梅酒，超好喝的，我感覺也是果酒的一種。
反正很流行。
5樓：
果酒發展時間比較短。還沒有普及開，而且很多果酒的生產標準和行業要求也沒有特別明確。
果酒還有個不流行的原因，目前很多果酒都是露酒或者是用其它酒浸泡的，並不是釀製的，新增東西過多，導致喝起來有飲料的感覺。
舉個例子，櫻桃李酒，很多人根本就不知道櫻桃李是個什麼，就會在無意間忽略甚至否定了這些良好的果酒。
6樓：大叔
目前花果酒市場上公升趨勢很明顯的，特別是我們果酒廠家，對這個深有感觸。2023年年初開始，我們酒廠出貨量比去年翻了五倍不止。2023年之前果酒廠是很難的，銷量一直上不去。
但是今年年初開始，國內古風酒館的復興，導致果酒花酒銷量極速上公升，很多酒廠都在轉型做這個。果酒花酒這種低度酒，以後市場只會越來越好的。現在很多年輕人都比較喜歡喝低度酒，高度酒喝的人越來越少。
而且國家也提倡高度酒，低度化。
7樓：大羅言酒
果酒有時，有點尷尬，喝白酒的人覺得他酒味不夠，不太喜歡喝酒的，又喜歡喝飲料，甚至會選擇公尺酒，葡萄酒。
大家的認知是，葡萄酒也是果酒，但是比中國的土生土長的果酒，更健康，更時尚，更有面子，你想象一下，喜宴上果酒，是不是有點奇怪，就像我們那裡上黃酒都會覺得很奇怪，江浙地區，就會好的多。
另外，果酒的包裝，宣傳都跟不上其他酒，中國白酒有十大名酒，葡萄酒有名莊，就是黃酒也有個古越龍山，果酒就很尷尬了。
所以，總之無論怎樣，果酒的生存空間是很難上檯面的，更多的影響是民間的個人釀造。
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