1樓：旗毅
首先，注重品質是乙個餐廳能否發展下去的跟本。題主的餐廳有著很好的基礎條件。但從你的問題中，你忽略了乙個很重要的問題。
飯店最重要的是什麼？
口味，服務，價位，特色等等。都是你發展的跟本。卻不是你發展的基礎。
位置才是乙個餐廳能否大火的最基礎。
橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。不一定都是好苗長歪了，還有種可能是你所在的商圈受眾並不適合。
那麼，店都已經開了。位置沒選好就萬事皆休？當然不是，只不過在達到某一量級前會事倍功半而已。
下面，我說的只是一些解決問題的思路。因為所處環境差異，不能直接給予方法。
1、了解所處商圈。並根據商圈屬性進行一些針對性的整改及活動。
2、盲目的推廣，就好像給在寺廟門口賣梳子一樣。不會沒效果，但同樣的資源投入到更適合的地方，往往會起到更好的效果。
具體操作：
a、美團同競品的友商，看誰家賣的好，並以此進行資料分析。
b、觀察商圈周邊，誰家的生意好，為什麼好？並加以分析。
c、關注自身餐廳，客群、客流的屬性。並定位。
d、了解餐廳附近的交通狀況。
做好以上功課後，開始制定新的推廣計畫。
3、活動制定
推廣可以包含活動，但推廣中的活動重點是提高知名度。這裡的活動指的是引流及回流和裂變的活動。好的活動必須具備引流及回流、裂變三個熟悉。
做事前先分析，可以有效的提高效率。保證好餐廳的品質，服務和清潔。同時做好相應的推廣和宣傳。成功的概率就會提高。
因為你描述的條件有限。可能你餐廳的問題也不在於我說的這些。畢竟商業這種東西影響的因素太多。上訴所說的只是一些基礎工作。如果有時間可以細聊。
祝大賣。
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