1樓：丫文
應該是密胺餐具沒去過日本不知道日本怎麼樣說說國內的情況在國內不過這些餐具的原料有時很難保證現在很多餐館基本上都用密胺餐具替換陶瓷餐具單價上密胺是比日用陶瓷（同檔次）貴但可減少服務員的工作勞力還有減少餐具耗損不過還是建議使用陶瓷餐具
目前可代替的基本上都是冷菜碟冷菜盤
少數湯碗有密胺的但最好上熱菜用陶瓷碗裝因為不敢保證遇熱密胺餐具會不會解析出什麼有毒物質
畢竟我們並不能保證所謂的合格認證真的都是用檢驗時的原材料
2樓：西海
日本大部分還是試用陶瓷產品，有些菜或湯習慣用塑料產品，比方醬湯等。塑料餐具在日本有著嚴格的安全要求，不會有塑料味道或異味。國內因為有些廠家追求降低成本會使用一些不可以使用原料或二手料，所以建議不要使用塑料餐具。
另外日本所有的拉麵店都是用的瓷器拉麵碗，味千估計是為了降低採購成本和破損使用的塑料碗。
也有一些餐飲業一定需要塑料餐具的，日本的旋轉壽司店使用的都是塑料產品，有的還加入晶元可以計時，超過時間自動丟棄。
關於日本的塑料材質以及特點會在其它文章專門介紹。
3樓：C.SX
塑料的餐具在日本採用很廣，各種不同的塑料都有規定詳細的安全標準。基於《食品衛生法》，所有的餐具都必須通過一系列的材質試驗和溶出試驗。另外在工業界還自己制定有高於食品衛生法的基準。
應該說還是值得信賴的。
可參考： http://www.
safe.nite.go.jp/shiryo/product/pdf/dish.pdf
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