餐飲創業如何才能成功?

時間 2021-05-08 01:07:48

1樓:一條有夢想的鹹魚

想在餐飲行業裡成功創業不是個容易的事,需要足夠的資金跟耐心。希望以下的做法能給你點靈感,幫助到你!

做好產品只是第一步,想要在餐飲行業裡成功創業,首先從新店開業起就要開始各種營銷,打響品牌知名度。

新奇的營銷噱頭只能熱鬧一時,餐飲店要想長紅下去,就必須把目光放到回頭客上。

可通過「會員系統」的會員運營服務,通過新客轉化會員——刺激會員活躍——提公升複購的三板斧,成功把到店新客轉化為忠誠老客持續運營。

服務是最能得到顧客好印象的。好的服務才會讓顧客在心底給你打上好評,從而進行反覆翻牌的行為。

餐飲成功這不是簡單的單選題,每多一分優勢就多一線生機,前期先從服務、營銷、環境等入手,加強自身優勢,站穩腳跟,再不斷優化產品,方能一步一步做大做成功。

2樓:天財商龍

創業不易,餐飲創業更為不易!深夜零點打烊收拾店面衛生,凌晨四五點迎著晨光採購食材,中午十二點飢腸轆轆服務顧客…有的人投資失誤,血本無歸;有的人創業成功,走上巔峰。

餐飲創業如何才能成功?真要細說的話東西確實蠻多的,之前我們曾有幸採訪到14位餐飲人,他們分別講述了他們的創業故事,今日分享給大家,望有啟發...

1、因為專注,所以成功

重慶五斗公尺餐飲集團

我在餐飲創業過程中最難忘的事情就是曾經去做農業,做農業也在農業上交了學費,最後我總結了一句話:我們做餐飲的,還是要把餐飲做精、做專、做強。

2、網紅店的火爆也是一點一滴積累起來的

珮姐老火鍋

最開始創業,經過大半年的努力,我們的生意好起來,突然間排起了長隊,那時應該是最難忘的。

3、堅持就是勝利

阿財老鋪

進入餐飲行業6年多,難忘的事情有很多,有開心的,有不開心的,但讓我感觸最深的還是做餐飲的感受:厚積薄發,堅持。

4、對菜品品質的高要求是需要始終堅持的事

阿依來我們阿依來對品質的要求很高,特別是一直很著力做好牛羊肉,因為牛羊肉本身有劣勢就是腥味,但是新疆做牛羊肉是不腥的,我們一直想攻克這個難題,有一次我們費勁很大心思找到了新疆當地的一位老餐飲師傅,然後用心良苦地從他那裡學到了傳統的,甚至說是古法的做牛羊肉的方法。特別有意思的是,學習的地方實在新疆天山腳下的乙個農村,周邊也沒有什麼人,當時我的乙個廚師和我說,晚上都不怎麼敢出門,害怕被狼叼走。

5、雖然餐飲催人老,但仍然有無數餐飲人在拼搏付出,這就是餐飲的魅力

和君餐飲

有成長,有付出也有收穫,但也有些後悔,因為從面相上來看,你們誰能看出來我才只有29歲。餐飲雖然催人老,但讓我成長進步,同時也收穫了很多幸福。我幸福餐飲行業給我充分的機會和平台,讓我收穫頗豐;我幸福身邊有一群為了做好餐飲而努力拼搏的人,讓信任我們的顧客滿意而歸。

6、十年磨一劍,不忘初心,是成功的關鍵

通遼辣嘴鴨

乙個來自科爾沁草原的品牌,經歷了10年的發展,歷經了破繭成蝶的體驗,我們深深體會到:聚焦主業,不忘初心,才是餐飲成功的關鍵。

7、從不被接受,到初具規模,秘訣只有4個字:努力、堅持

盈點餐飲

最困難的時候是2023年的時候,品牌剛起步,養生養胃的火鍋不被大眾所接受,通過我們不斷地努力,秉承餐飲人一貫堅持的原則,做到2023年,現在旗下10家直營店,確實是非常不容易的一件事。

8、其實路一直存在,只是我們願不願多走兩步

贊啤精釀

在贊啤的創業過程中也經歷了很多坎坷,比如:產品的廣泛接受度,啤酒的淡旺季,這一度困擾著我們和我們的合作夥伴。針對客戶提出的問題,我們從研發、產品搭配、營銷活動等都不斷地優化完善。

其實我發現:有問題不一定是壞事,反而能夠促進、助力品牌的成長。只要我們能正面面對問題,並持續改善,前面的路自然就有了。

9、選擇餐飲,就是選擇了另一種人生

披雲徽府

我從事餐飲已經近8年了,對我的改變應該來說是非常大的。無論是對我個人的性格,還是家庭生活,都帶來很大變化,特別是改善了我的「大男子主義」。大家都知道,餐飲行業要面對很多客人,同時內部的團隊管理也很重要。

通過餐飲,讓我結識了很多朋友,形成了我的團隊。

10、打鐵還需自身硬,總結經驗很重要

羊莊胡同

在前幾年,一直沒有思路,好像走到了乙個僵局。我冥思苦想,不是思想問題,是自身問題,於是靜下心來總結失敗,潛心研究,不斷改進,開闢了一片屬於我們的前景。

11、做餐飲真苦真累,這是實話

李子壩餐飲創業5年以來,讓我感受最大、最深的就是:餐飲,真苦,真累,真不是人幹的活兒。

12、招人、留人是所有餐飲企業的工作重點

眼鏡望京小腰

我2023年辭職來做我父親的燒烤,我覺得在這幾年最難忘的就是對於人的招聘、培養,以前海底撈張勇講過一句話,海底撈最牛的地方是什麼,就是他整套人力資源體系的搭建,那對於我們最失敗的是什麼?也是最痛苦,最難忘的是什麼?也是我們在人力資源體系搭建這方面做得不夠好,所以我覺得這是我們現在和以後最重要、最核心的工作之一。

13、餐飲是一項溫暖人心的事業

這些年羊腿湯

有一件事兒吧,可能也是做餐飲人的乙個初衷。那時候剛創業,還只有2個分店的時候,我還去盯店。在天津佟樓店,突然有一天來了一位50多歲的大哥,乙個人坐在乙個角落裡,點了幾個小菜,一壺小酒,乙個人喝.

大概來了有乙個禮拜的時候,忽然有一天到前台結賬,我們聊了兩句。

他和我說:「哥們我有個不情之請,你能不能答應我?你員工的工服能不能給我一件?」

我說:「您要這個幹嘛啊?」

他說:「我20來歲背井離鄉,去了國外,也不怎麼回來,這次回來是處理我母親的後事,我母親這一去世,我在中國也就不再有親人了,這一走可能再也不會回來了。你們家這碗湯,我喝到小時候的味道,我想要你們這件衣服,留個念想。

」後來我把衣服給到他,之後自己內心觸動也特別大。做餐飲即使再辛苦、再累,但能給顧客帶去意義,我的內心是滿足的。

14、「經營餐飲企業,就是經營人心」

潞州宴經營餐飲企業,我認為就是經營人心,人是立業之本,我很慶幸我有一群熱愛餐飲的小夥伴。

正是餐飲人的辛勤付出,才有了2023年4.2萬億的餐飲營收,才有了中國餐飲行業的蓬勃發展。餐飲創業難,但餐飲人,你們並不孤單!

3樓:圓十秒到過橋公尺線

有人說,選擇了創業就是選擇艱辛,這話用在餐飲創業者身上一點也不過。餐飲行業向來是投資創業的熱門行業,入行門檻低,投資風險小,利潤回報高這是很多人當初選擇做餐飲的原因。但是創業都是存在風險的,沒有那麼輕易就能成功。

看到別人開餐飲店,生意紅火賺得盆滿缽滿的,就覺得自己要是也開乙個餐飲店,應該也能掙不少錢吧。但是餐飲行業真的這麼容易就成功嗎?入坑的餐飲人才懂得創業背後的一把辛酸淚。

房租水電成本、員工成本、生意經營等這些都是壓在餐飲老闆頭上的大山。創業可沒有那麼簡單輕鬆。

既然選擇了做餐飲,就要做好吃苦的準備,好生意可不是噹噹甩手掌櫃就有的。餐飲店想要有生意,離不開四點:選址、產品、服務體驗、營銷宣傳。

有乙個好的選址,才能達到很好的顧客引流效果。選址的重要性相信很多餐飲人都懂得。服務體驗為什麼重要,是因為現在消費者越來越注重消費體驗感,人們在更喜歡在乙個舒適的環境下享受美食,這就涉及到餐廳的裝修設計和服務這兩方面了。

產品的打造是一家餐飲店的基礎,只有是好吃的美食才會不斷有顧客來品嚐。最後是宣傳營銷,在網際網路時代下,如果不懂得結合線上線下進行宣傳是很難把口碑做起來的。畢竟酒香不怕巷子深的年代已經過去了。

所以如果要排個重要順序的話,產品應該是核心,其次是選址,然後就是顧客的服務體驗感,最後是營銷宣傳。

對於想做餐飲的創業者,有乙個比較好的建議就是投資連鎖餐飲品牌。連鎖品牌的市場比較成熟,容易開啟市場,而且已經有了一套比較成功的商業運作模式,很多事情上有品牌方的幫助,創業者本身可以不用太過操心。同時未來餐飲的發展趨勢中其中,餐飲品牌連鎖化發展這一趨勢逐漸變得明顯。

還有一條建議給餐飲創業者,努力用心經營雖然很重要,但是這個時代變化太快了,市場隨時在發生變化,所以餐飲人應該始終保持學習的狀態,主動了解市場的發展趨勢,更是時代的變化節奏,把創新的理念融入到餐廳經營的思維中,把勁兒使在正確的方向上,餐飲店的生意才能經營得越來越好。

#圓十秒到過橋公尺線#

4樓:融資商業計畫書

民以食為天。餐飲行業向來都是創業者們的首選。「今年,美團點評發布的《中國餐飲報告2018》指出,2023年中國餐飲業收入達到3.

9萬億元,預計後續增速將維持在9%左右。以此估算,到2023年,中國餐飲市場規模將突破5萬億元,有望超越美國,成為全世界最大的餐飲市場。」

這意味著,在餐飲行業創業,還有很大的發展空間。

那麼,如何才能創業成功呢?

就餐飲行業而言,其中有幾個非常重要的組成因素。首先,餐廳選址。位址決定了餐廳的客流量。

這個我們都知道,那些選在繁華地段,例如寫字樓、商圈附近的餐廳,其生意都會好做許多。店鋪選址落實以後,能夠吸引顧客走進來的是什麼呢?在不知道口味與菜品質量的前提下,餐廳的裝修會讓人產生進來試試的慾望。

試想一下,一家餐廳整體明亮整潔,而另一家看起來灰撲撲的,你說顧客會選哪一家?

因而,裝修,衛生條件,服務員面貌都是考量的因素。

其次,餐廳的質量。一家餐廳能夠長久持續的吸引顧客,一定是因為菜品好吃。再加上服務、價效比等等因素加持。

然後,餐廳的營銷和運營。以幾年時間在全國開出200多家門店的炒飯連鎖品牌猛男的炒飯為例。專門成立了營銷團隊,定期進行餐墊和包裝袋的主題更換,同時深諳粉絲經濟之道:

既有節假日如端午、中秋的驚喜不斷,也有創意猛男塗鴉秀與粉絲互動,趣味性十足。2023年6月,團隊進行了品牌的2.0公升級,把七款新品炒飯擬人化,設計了七個猛男形象。

人物形象的設計圍繞產品口味展開,包括產品名、色彩、調性等,並配以不同的故事和文案,結合外賣包裝、營銷活動,在消費者端不斷強化「猛男」品牌IP。同樣地,身處網際網路時代,即使是餐飲行業也得依託各種平台。口碑、大眾點評、抖音等網路傳播,也是能夠讓餐廳快速成名的原因。

這些平台,也是營銷的一種手段。

當然,「創業成功」也有不同的理解。有人覺得能夠保持相對穩定的客流量,能夠從其中盈利就是成功,有人認為把餐廳做大,形成連鎖品牌也是成功。所以,究竟做到何種程度才算成功呢?

還得看自己的規劃和目標。

融資商業計畫書

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