1樓：日月盈昃
柿子和番茄（也就是西紅柿）其實是完全不同的兩種東西，雖然都有乙個「柿」字。
柿子是柿科柿屬的落葉喬木。
番茄是管狀花目，茄科，番茄屬的草本植物。
而兩種果子的最大區別是鞣酸的含量。
鵝肝為什麼不能和柿子一起吃？這是因為鵝肝屬於全價蛋白，和柿子中的鞣酸反應，生成鞣酸蛋白進入胃部和腸道。鞣酸蛋白是一種常用的用於非細菌性腹瀉的止瀉藥，有極強的收斂作用，一旦消化系統內的鞣酸蛋白過量，就會出現便秘和腹部絞痛的問題，而且會使肝臟負擔加重，甚至可能致命。
而柿子中的鞣酸含量在沒有完全成熟以前（就是已經變成了一包水），最高可達到整個果實的2%到4%，在眾多水果中算是佼佼者了。而番茄就不屬於鞣酸含量高的食物，相反，番茄中的鞣酸含量比我們很多日常的水果蔬菜要低，比如蘋果和梨，還有綠豆和綠茶等等。
所以，番茄可以與鵝肝同食，而柿子就太不適合了。
2樓：不請自來的貓
因為要先弄明白什麼是【柿子】。
柿子，是一種水果
柿子，這種水果吃的時候注意事項很多，它也與很多食物不能同食，
【食物相剋】中提到不能同食、同時食用有生命危險的食物，能不一起吃最好啦。
東北一代也喜歡把西紅柿：簡稱【柿子】，全稱叫：西紅柿，又叫番茄。
西紅柿，番茄
西紅柿，番茄，通常用來做菜，可以直接當水果直接吃，也用來做番茄醬類的調味品。
市面上還有【聖女果】也是番茄的一種。
聖女果還有紅色和紅色的。
所以說，鵝肝裡用番茄醬做配料與【柿子】沒有關係。
僅供參考！
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