1樓：易醫通老羅
關於柿子食用的禁忌，這三個說法流傳最廣「柿子和牛奶不能一起飲用」、「柿子和螃蟹不能一起吃」、「吃柿子會讓自己患胃結石」，那麼這些說法有科學依據嗎？
答案是否定的
網上傳言說，柿子當中含有維生素C，而螃蟹當中含有五價砷元素（由於其歸屬甲殼類生物），兩者一同食用就會出現五價砷被還原成三價砷（三氧化二砷）的情況，而此種物質正是劇毒物「砒霜」。
事實上，維生素C能將五價砷還原成三價砷僅存在理論上的可能，只能在實驗室中完成（實驗條件相當苛刻），現實生活中並不能實現。
按每公斤螃蟹當中含有0.5毫克（最大值）的無機砷進行計算分析，想要將其中所有的砷元素還原成砒霜，理論上需要一次性攝入超過100公斤的螃蟹，而且也僅僅是有可能發生中毒反應。
因此，一次性大量食用柿子和螃蟹對於某些特殊人群（胃病患者等人群）而言，是有危害的。但是對普通人來說，不會有太大影響。
和螃蟹類似，網上傳言柿子和牛奶不能一起吃，也屬於典型的食物相剋理論。「當柿子遇到牛奶、螃蟹等高蛋白質食物之後就會出現腹痛、胃結石等問題，嚴重情況下甚至會死亡」。
然而，這種拋開劑量來談反應的理論只能在化學公式上得到驗證。日常生活中攝入的柿子和牛奶的份量，還不足以引發這麼嚴重的後果。
1、不要空腹吃
空腹吃柿子，柿子當中的鞣酸與胃酸相遇會增加胃部酸度，加大對胃黏膜的刺激，誘發腹痛等問題。建議在飯後半小時左右再食用柿子。
2、不要一次大量食用
食物雖好，不宜超量，對於任何一種食物都該如此。
柿子，對於正常健康人而言，隔三差五吃一回就行，單次食用1—2個。
對於特殊人群應該根據自身情況嚴格把控，比如慢性胃病患者、糖尿病患者、缺鐵性貧血患者以及病後初癒的人群，要根據自身病情食用（限量、適時、遵醫囑）。
3、不成熟的柿子不要吃
相對來說，柿子皮當中的鞣酸含量很高，還沒完全成熟的柿子中鞣酸含量也很豐富。因此，吃柿子要吃成熟的，且不要吃皮。
4、吃完要漱口
柿子當中含有較多的糖，然而糖和鞣酸都是容易損傷牙齒的物質。所以，吃完柿子建議漱口和刷牙，起到保護牙齒的作用。
2樓：Renee學渣
柿子中含有單寧，也就是鞣酸。成熟後的柿子單寧含量低至0.1%以下，澀柿子高到4%以上。
如果大量吃單寧，人體自身胃中又有很多蛋白質，單寧與蛋白質形成不溶性的複合物，導致消化不良，加上柿子中的果膠，膳食纖維等其他成分混在一起，容易形成『胃柿石』導致腹痛。
我們這裡說的柿子與好多東西不能一起吃（高蛋白食物）是指的澀柿子，若與單寧含量高的澀柿子一同食用，那麼真的會在胃裡形成無法溶解的物質哦。
3樓：繁華落幕
柿子營養豐富，但要吃得健康，不過要注意一些與柿子相剋的食物。由於柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成不溶性的結合物，影響人體的健康。
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
4、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。
4樓：
砒霜什麼的，應該是不能一起吃的吧
其他的什麼酸奶螃蟹，只要酸奶沒過期螃蟹新鮮煮熟，你一次吃乙個柿子而不是吃一筐，都是沒關係的。
5樓：凰葑徵熈
柿子和南瓜不能同吃，我今天親自試驗了，此刻"藍瘦、香菇"……
下午吃完兩個柿子，接著吃了幾塊蒸的南瓜，肚子疼到現在，然後查了查，發現柿子和紅薯、南瓜都不能同吃。爸媽讓我吃了點健胃消食片，這會兒還腹痛難忍，暫時處於觀察期。不知道這消食片能不能管用。
6樓：雙手插口袋
柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
柿子和水獺肉同食會腹痛、大瀉。
柿子和白酒同食會胸悶。
柿子和螃蟹同食會腹瀉，（另一種說法是中毒致死）。
柿子和土豆同食不易消化。吃土豆後，胃裡會產生大量鹽酸，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難以消化，又不易排出。
柿子和紅薯，容易產生結石。
柿子不能與菠菜同食。
柿子忌與酸性菜同食。
柿子和鈣豐富的食物同食容易產生結石。
柿子和雞蛋可以一起吃麼？
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槍火 人參服用注意事項，人參不能一起吃的有 1 人參不能和蘿蔔 含紅蘿蔔 白蘿蔔和綠蘿蔔 和各種海味一起吃。古醫書講蘿蔔 下大氣，消穀 現代研究蘿蔔消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要功能。這兩者，乙個大補氣，乙個大下氣，正好抵消。故有此一忌。2 忌飲茶。服人參後，不可飲茶，免使人參的作...