1樓：
一、看刀身材質
市面上刀具的材質基本可以分為鐵夾鋼刀和不鏽鋼刀這兩類，鐵夾鋼刀具有較高的強度、硬度和耐磨性，缺點是不美觀、會生鏽；而不鏽鋼刀美觀平滑，鋒利耐用，耐腐蝕且硬度高。
這裡推薦我自己日常在用的SUNCRAFT太陽工藝——中華菜刀系列，刀身採用的是420J2不鏽鋼材質，高碳、高硬度，可以長時間保持鋒利出色的切割能力，日常在家做菜絕對夠用了。
二、看刀柄手感
刀柄需要滿足兩點：安全、舒適。設計要人性化，拿握舒適；同時要有防滑設計，不會脫手傷及用者。而在刀柄方面主要材質有木質，工程塑料、鋼柄等等。
SUNCRAFT的刀柄不僅美觀，而且設計上也將使用者的手感納入了考量，我自己平時使用下來是覺得手感不錯，非常符合人體力學。
三、看品牌實力
說到刀具品牌，目前市場上的可謂是五花八門，想要買到一把質量穩定、經久耐用的中式菜刀，還是要好好做功課對比才行。
SUNCRAFT是有著70年專業刀具生產歷史的品牌，目前所有能買到的刀具均為日本原裝進口，每把刀都是由工匠手工開刃的，開刃角度15°，綜合下來真的是一把品質非常高的菜刀了。
2樓：刀王匯
這個要看你預算了！一般兩三百買一把可以很好的
你看咱家的菜刀能看骨頭嗎？
3樓：霍格
預算在五十以內的選擇中國產十八子片刀，預算在200以內的選擇日產藤次郎中式菜刀，再往上不推薦了那些都不是你現在需要的。
個人感覺在購買一塊龍蝦的砥石，1000/3000目的就夠了，為啥不買中國產的是應為很多中國產的砥石的目數不准來回買麻煩，推薦一步到位。
4樓：苟且偷生
怎麼會推到我來回答的。。。
入正題，作為乙個三點一線的主男，做菜絕對不是興趣，起碼現在不是興趣。周5到周1，住自己房子，家裡就兩把菜刀，一把小的li夫人的，作為肉刀，雞骨等小骨等一刀斷，鋒利為主。一把大菜刀18子的，鋒利為主。
刀越利，切菜越快，切絲也越細越均勻。
找一把好用的鍛打菜刀？
已似老趙 DY 這位題主，你可能陷入了乙個誤區 題主家裡的鍛打菜刀太好用了，剁排骨都不壞的。所以現在也想要一把這樣的。其實我想說的是，這並不是一把好菜刀。這把菜刀能剁骨頭，那麼就證明這把刀的硬度肯定很低，不然就會崩口的。能不能剁骨頭並不是衡量一把菜刀好壞的標準，好的切片刀，鋼材好硬度大，是不能用來斬...
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Sand Gold 這一題我會！選購雨傘的一些方法和建議，在文章裡有說到 Sand Gold 2021年雨傘推薦 雨傘的種類 選雨傘有什麼學問？雨傘的選購建議及家用雨傘推薦指南 Sand Gold 什麼牌子的雨傘值得推薦？盤點2021年值得入手的雨傘品牌，了解你不知道的雨傘牌子 蕉下 左都 德國Kn...
弓箭愛好者如何選擇自己的第一把弓？
已重置 1.不要進入箭館就買自己的弓，一般箭館都配有不同磅數的公用弓，先拿著練手。具體練什麼呢，主要練臂力，等穩定了之後知道自己適應哪種磅數的再買自己的弓。2.很多人的第一把弓都是競技反曲，不用刻意去買霍依特什麼的，買把sf夠用了，因為不是那種糾結人士的話，你會覺得品質真沒大的區別，但迪卡儂之類的，...