1樓：李雪雯
我以前做飯也難吃，後來跟著菜譜做，買了個小稱，分量稱好、菜配好，下鍋按步驟炒，注意火候。多炒就會了。
我現在都是隨意搭配，隨意炒，都不惠難吃了。
2樓：dada
會做飯已經很好了，就是沒有注意細節，比如配料，油，鹽，糖，豉油的比例是多少，不能太過，現在有很好的視訊參考已經很不錯了，還有就是自己試味，了解煑好的味道怎麼樣？多去嘗試就能進步。
3樓：Euanyyy
為什麼有人能把食物做的那麼難吃?有些人就是有這種無師自通的「天賦」，哪怕有些食材不用加工，直接煮熟就很好吃，但到了他們手裡，卻還是做的讓人難以下嚥。
這究竟是為什麼呢?我的答案是：對自己的廚藝有盲目的自信唄!
還是出去點個愛吃的東西吧
4樓：笑又又
做飯一直很難吃？
首先確定公尺飯質量有無問題，比如我們的東北大公尺，黑土地產的公尺種質量就很好。還有南方的大公尺也不錯，軟糯兼而有之。
其次，就是大公尺煮成飯操作問題，或者說有技巧在裡頭。
大公尺先清洗1--2次，注水比率，一杯公尺兌1.3杯水，然後浸泡30-45分鐘。
然後開動電源。在煮的過程性不要揭開蓋或者中途攪拌，煮熟後悶一會兒再吃。
第三，花點心思燒飯，不要以為簡單的東西就不上心，都操練，多用點方法，多總結。
熟能生巧，帶著一顆學習的心，找方法，找原因，多練習，肯定能做出好吃的飯來！
總之，把你的心放在裡頭，用心，上心，多向他人請教，多學習，一定能燒出滿意的飯來。
5樓：番茄先生
沒有掌握好方法吧。可以先從一些簡單的食物開始，比如做一頓番茄牛腩面，掌握一下做飯的基礎操作。再慢慢嘗試一些複雜的菜品，一步一步提公升就很好哦
6樓：chinkan chen
能具體說說是什麼菜麼？
建議先做簡單的家常菜。
比如煎蛋，炒青菜，清蒸魚之類的先提高信心。
基本就是火候和料的搭配的問題
其實都是熟能生巧的，凡是慢慢來。
不要一失敗就氣餒，路還長著呢。
7樓：Dora
炒菜有技巧不要以為炒一盤青菜是很簡單的事，其實有許多技巧需要注意，否則炒出的菜不但不美觀，更有可能令青菜變黃。要注意的事項是： 1、要等油滾冒煙後才下菜，這樣可避免破壞蔬菜中的維生素。
2、如果蔬菜含有較多的水分，炒時可以不加水。 3、最好是菜炒熟後上碟前才放鹽，這能防止蔬菜出水。 4、當菜炒至半熟時，可蓋上1-2分鐘，但不可過久，否則會令菜變黃。
家常炒菜小技巧炒菜，就是炒鍋燒熱，加底油，用蔥、薑末熗鍋，再將加工成絲、片、塊狀的原料，直接用旺火熱鍋熱油翻炒成熟。是家常應用最廣泛的烹調方法。一般人都能做，但要炒得鮮嫩適度、清淡爽口並不容易。
炒肉類菜餚，要求炒得鮮嫩可口。炒菜的火候，投料的順序都有講究。以炒豬肉片為例說明：
豬肉洗淨切片，炒鍋上火燒熱，加入底油，油熱後，先將蔥花與肉片一同下鍋煸炒，見肉表面發白接近半熟時，先烹入少許醋拌炒，待醋味迅速蒸發，再加入薑汁攪拌入味。然後加醬油、少許水，水沸後，放入副料，最後勾交，淋少許明油出勺。炒蔬菜類菜餚，則可用熱鍋溫油，先下鮮薑末，炸出香味後，再下切好的蔬菜，迅速翻炒，待蔬菜響聲已過，質地變軟時，再加醬油炒勻，再放入少許湯水、食鹽、白糖、味精，炒勻後，勾芡並淋香油即可出勺。
生炒類菜餚，多要求味道突出，因此烹調中用醋頗為關鍵。醋可以去異味，增清香，而且能促使蛋白質變性，使成菜更加鮮嫩。但用醋不能過多，以嘗不到醋酸味為宜。
另外加薑汁優於薑末，因為在煸炒過程中，主料水分急劇蒸發，這時加入姜什，會被原料迅速吸收，成菜味道甚佳。
媳婦做飯很難吃是種什麼體驗？
Aimer emmmm 確定看了看老公的知乎，嗯不是他發問的。不好吃可以一起外賣啊，反正外賣的更難吃，偶爾還不錯。千辛萬苦我老公會煮咖哩了，哈哈哈哈哈，不過不會切菜。還得本大仙切好 小新 這個我是女的。婚前不會做飯，婚後學了一點，沒老公做飯好吃。嫌婆婆做飯不好吃也不想出去吃我才學的。我老公一句話，不...
為什麼有人做飯會那麼難吃？
多少i 首先ta肯定從小就長尊處優，十指不沾陽春水。可以從小家庭比較幸福吧，不關注生活一類的東西。做飯難吃基本上就是沒有對使用物品的乙個概念，比如鹽，不知道適量是多少，比如炒菜，是不是都不放水，放水不就成了煮菜了？其實炒菜基本都會放些水。對基礎生活常識一概不不知的人怎麼會做飯好吃呢。 歪歪 第一，因...
為什麼會感覺一直很難過？
3005 人總是這樣吧覺得自己失去很多東西 失去了很珍重的人或東西那種永遠也回不來的後悔和痛苦就變成心裡的坎了每當自己情況有所好轉的時候想起那些就好像突然被當頭一棒告訴你 沒資格開心 IM大帝 我就是這樣的，自從高中體驗過內心純粹的快樂之後，大學四年一直處於不痛不癢的狀態。有兩方面的原因。主要原因 ...