1樓：選酒大師
酒精度10°以上的酒精飲品，按照國家規定不用標註保質期，也就是幾乎可以無限期儲存。除個別奶油利口酒可能有例外，像皇家禮炮這樣的威士忌酒精度40°起板，保質期幾乎是沒有上限的。
而不少葡萄酒、洋酒的背標都標有保質期，這是因為進口食品商標規定必須填保質期一欄，所以不少進口商就隨手填個10年，其實本身並沒有保質期一說。
當然，洋酒大多數並沒有陳年儲藏的價值，因為像威士忌、白蘭地、朗姆這樣的洋酒風味主要來自陳釀的橡木桶，所以裝瓶後品質不會再有明顯提公升，公升值潛力有限，皇家禮炮亦是如此。
看酒標上的12、18、25這些年份，酒廠已經幫你都陳釀好了，多藏無益。一般儲藏後風味會有較大變化的酒類，主要是醬香白酒和紅葡萄酒、黃酒等，因為酒液中能產生化學反應的物質比較多。
洋酒中只有極少數限量版的珍藏佳釀有公升值潛力，當然大多是因為稀缺性，而非陳年夠的品質提公升。
即使高酒精度的洋酒不存在保質期，但也要注意儲存方式。基礎三要訣，適用於所有酒類: 避光、避高溫、正確擺放。
光對酒的傷害極大，但許多人卻不知道，還喜歡把好酒放在酒櫃中用射燈照著。還好你的是皇家禮炮，因為皇家禮炮是不透光的酒瓶，因此還好。
高溫對高度洋酒傷害有限，但高度酒本身易揮發，長期高溫容易造成跑酒，影響風味。
正確擺放，一般除了木塞的葡萄酒要臥放，其他都是豎放的，其他瓶蓋的酒臥放都很容易造成漏液，即使很多高階洋酒也是用木塞的，但密封性和葡萄酒的木塞不好比，長期浸潤高酒精度的酒液也會被腐蝕。
皇家禮炮是木塞的，平時豎放，偶爾想起來了把酒瓶橫一下，讓酒液濕潤一下木塞即可，因為木塞長期乾燥的話容易不密封造成酒液氧化，開瓶時也容易斷塞。
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