1樓：風一樣的男子
如果是熟食還是油的話夏天可能只能撐三天。有段時間在家裡作好的菜，抽了5包，第三天就發現真空袋子裡的食品變鬆散了。說明裡面已經有氣體，袋子的負壓環境被打破。
後來研究了一下，油脂在一系列室外環境下會發生的反應。化學上稱為油脂酸敗。
其中可以有效避免的是受氧氣、水、光引起的衰敗。 既然做真空包裝了，肯定就是考慮到了沒有冰箱的情況。但溫度對油脂的影響也是最要命的。
油脂氧化和水解後會讓食物風味變劣，並且會有一定的生理毒性。
如果食物有稍微發酸，不一定會有毒性，但是口味會差很多，不過有人偏愛這種味。喜歡這種微微發餿的味兒，就像奶奶從酒席上打包回來的菜，吃一天沒吃完，第二天熱好繼續吃的那種味。
但是油脂嚴重氧化後，會產生十分惡臭的氨味和酸臭，直接感覺自己在吃粑粑的感覺。這時食品已經有很高的毒性了，吃了後最先遭殃的就是腸道，然後就是肝臟。造成不可逆的損失。
但是我想沒人會吃「粑粑」吧
2樓：街頭詩人3
熟食保質期的保質期取決於三個要素：1、初始微生物情況 2、儲存溫度、3、包裝條件。此處問題的保質期，需要先判斷是什麼類似的熟食，產品包裝後是否會經過殺菌，殺菌條件如何？
後期儲存銷售過程中的溫度情況？以及包裝材料的阻氧效能。
3樓：食之安
得分是哪一類的熟食如果是簡單烹飪的就5-15天。。。如果是煙燻，油炸，油炒的辣子雞之類的，這可以1-3個月。
滷味燒臘一般能儲存5-15天.滷製品一般能放10-20天
4樓：健康早讀
熟食可以使用真空壓縮袋包裝的。並且也有一定的保鮮效果。但是在不同的季節下卻有所差異。
要達到良好的保鮮效果，必須有嫻熟的操作技能，要盡量在熟食品接近100度的情況下完成包裝，這樣就可以最大限度的保持乙個接近真空的生態環境。各種微生物汙染源能夠被有效的隔離。從而達到熟食品的保鮮效果。
一般冬春季節保鮮可達15左右，夏秋天只能夠4天到一周，並且，最好要冷藏。
5樓：麥芽
我暫且理解儲存多久是指多久不腐敗吧！
「」真空「」只是相對的把內容物內的空氣抽出包裝外面而已，這樣只是抑制部分微生物的繁殖速度，並不起到殺菌的作用。能儲存多久取決於因數太多。包裝袋內富含營養物質，與少量的空氣，通過
真空包裝食品過期了能吃嗎？
歐澳FOOD 說的好像一到保質期的一瞬間，真空包裝的食物就會立馬變質一樣。這不科學。如果儲存完好，不影響食用，我認為可以加最佳食用期而非保質期。 滄浪之水 不建議食用。一般正規廠家食品的保質期都是通過測試得出，保質期內在規定條件下產品質量 安全性 風味可以保持最佳。真空包裝可以減少氧氣對產品中微生物...
可以寄食品到美國嗎？滷製品，真空包裝的。
18520586272abc 滷製品屬於敏感貨，一般你去其他的快遞門店沒人收單，他們主要是走普通貨物，像你肉食類的只能走敏感貨渠道，這種渠道一般貨代跟國際快遞公司合作，寄美國的話像DHL.EMS等都行，七天左右就派送到門了 追風逐日國際快遞 海關對肉製品要比較嚴。美國海。管對肉字。美國海關對肉仔標球...
為何大公尺一般都是真空包裝，而麵粉不是？
毛正奇 介紹兩種物質為什麼要真空包裝與不真空包裝，主要是分析 大公尺 與 麵粉 的物理結構與使用 儲存方式，可以從以下兩個方面來分析 1 自用儲存方式 如果是自家種的水稻，並且也是自己碾成大公尺，同時還是留著自己吃，那就不需要真空包裝，直接裝入蛇皮或麻繩口袋即可 像這種方式儲存一袋大公尺也能完好儲存...