紅酒放進冰箱可以嗎？

1樓：Mike

如果是想儲存的話，最理想的還是放在酒櫃裡，紅葡萄酒儲存溫度在15-22度左右，白葡萄酒在-18度左右；如果要放進冰箱的話，避免和其他有異味的食物放在一起，有沒有發現葡萄酒的酒帽有兩個小孔，它也是會呼吸的，在瓶子中慢慢成熟，所以有異味的話會被吸入影響酒體。

2樓：大力貓丸

首先請問為什麼要放進冰箱。需求決定了接下來行為的必要性。我的理解是，似乎並沒有放進冰箱的必要。

紅酒買回家，就是為了喝，老放著也沒意思，所以就喝吧，不用儲存。如果是藏著幾瓶某年某莊的某好酒，要在一些時刻拿出來讓人印象深刻的，那麼紅酒在製造商那裡是怎樣的儲存條件，就在家裡盡量模仿那樣的條件好了，具體的科學道理也有人說過了。冰箱是完全沒有必要的。

開瓶的紅酒就盡量當天喝完吧。有時候我會把剩下的紅酒留著做菜，但也是盡快用完，不會留著喝。什麼，你說當天喝不完？當天喝不完一瓶紅酒的人，就別喝酒了。

3樓：Victoria

其他關於不能放在冰箱裡的原因都回答錯了。

葡萄酒都要放在恆溫箱裡，無論紅白。飲用前白葡萄酒要先冰鎮後飲用。一般紅葡萄酒無需chill。

不能放冰箱裡的原因不是冰箱震動，是因為酒塞會因為低溫而縮小，造成密閉性不好而會使酒變質變味。

就是這樣

4樓：玉西東

如果沒有恆溫酒櫃，冰箱裡適當冰鎮一下，也是一種辦法，不要放太久，白葡萄酒適飲溫度10-13°，紅葡萄酒適飲溫度15-18°。

5樓：junyue XIAO

在法國生活6年，法中國人習慣喝前把白葡萄酒發到冰箱裡，但是紅酒一般常溫儲存。

但個人覺得，夏天的話，短暫在冰箱裡儲存再喝，喝起來更涼快，也不影響口感。