1樓：Tiny-91
一般常用白酒或料酒泡辣椒，不僅防毒滅菌還能增香去腥，雲貴兩湖，江西等南方地區常見的辣椒醬或泡菜有的也會加入適當的白酒。目前還未見紅酒用於泡辣椒。最主要是成本問題，雖然酒泡辣椒，開胃可口，適合搭配公尺飯一起吃，但是終究是小菜，或者是做配菜。
第二個風味，紅酒根據不同產地，品種具有不同的風味，但是這個獨特的風味並不一定能完全融入辣椒中，因為辣椒風味太強，很容易遮蓋其他風味。第三就是殺菌，紅酒酒精度低，經過稀釋很難達到殺菌效果。
以下來自:10斤辣椒醬放多少白酒？手機愛問而常用的比例是酒與辣椒比例為4/100，也就是10斤辣椒醬放0.
4斤白酒即可，純糧酒有除菌的功效，可以使辣醬的儲存期時間更長一些，此外放進高度酒有提味的功效，有除去腥味兒的實際效果，而且朝天椒釋放出的油辣子在碰到高度酒之後，香味會更加濃厚。
放白酒的原因有：
1、油辣子長期性置放非常容易生長發育黴菌。
2、純糧酒裡邊的乙醇具備除菌工作能力。比應用別的農藥殺菌劑要安全性。
3、由於油辣子裡邊放純糧酒後會變香。
4、放油辣子（辣椒油）的目的便是要做到香辣、洪亮、香。加適當鹽和純糧酒（要用50度以上的），做出去的辣醬會很香。
2樓：忘記曾經
這個就厲害了！
我覺得你可以試試，紅酒的種類也多，辣椒的種類也多，可以採用不同的搭配方式，說不定就能找到乙個合適的搭配。到時候還是可以給大家分享一下，這段其妙的經歷。
妙啊~~
3樓：且歌
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
試試唄試試唄！
紅酒，得分不同產區，別的不說幾個標誌性的葡萄品種得有吧辣椒，二荊條，小公尺辣，燈籠椒……
搞個實驗我覺得是可以的哈哈哈哈哈哈
學食品工程的同志來出來看看合理性？
有畫面了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
即食燕麥片可以用冷牛奶隔夜泡嗎？
Ronnie 親自嘗試過的來回答一下 可以，味道還挺好的，第一次嘗試的時候最讓我驚訝的是口感，居然也很粘稠，還比較完整地保留了燕麥和牛奶的香氣，而且用冷牛奶泡的話後續自己加水果啊麵包啥的拌著吃無壓力，也不用怕溫度太高破壞維生素之類的，並且對於早起困難人士來說，早上那點的時間要燒水沖泡可能還是有點來不...
欲 可以用 欲 嗎？
欲 應該是正確的 雖然我也不明白 欲 可以用助詞 霓虹人經常使用 欲 這種用法 就算你告訴 欲 用法是錯誤的，但無論是辭典上的記錄還是霓虹人的用法都告訴我們的確可以這樣用，很 迷惑 啊！真的很迷惑！ 有個未經證實或證偽的猜想，分享一下 欲 在搶占 欲 的定義域，原因是和英語want的雙語互譯。在一般...
這個配置可以用嗎？
暮鼓晨鐘 改了以後問題不大，就是這個散熱器沒必要，銳龍盒裝自帶的散熱器就夠了，你又不折騰，沒必要買散熱，如果實在要買就大霜塔起步，百元散熱和原裝散熱是乙個級別的。還有一點就是，對於2060和 1070TI的選擇，我個人建議還是用1070TI，當然，雖然現在都在清庫存，但是70TI價效比更高，因為對於...