1樓：30年滷菜教學
熟食消費市場發展迅速，已經成為城市餐桌休閒消費的一大生活習慣。而且根據相關資料顯示，乙個5萬-10萬人口的縣級城鎮，不要小看這些小縣城，滷菜每年的消費能力都在1000萬-1500萬，大約可以創造出300萬-600萬的年利潤。
有人曾經算過這樣一筆賬：滷菜加工銷售的平均毛利率在30%左右，每天營業額如果能在1000元左右，每天的純收入就能達到300元以上。當然，如果你經營得當，花色品種多，口味獨特，選擇店址恰當，每天的營業收入還要高得多。
小小滷菜所創造的價值可以如此可觀，由此可見滷菜行業有著巨大的市場空間和利潤空間，不僅如此，開滷菜店還有以下幾點優點：
1.店面選址靈活，居民小區、街道、商業街、超市或者農貿市場附近等任選。更有o2o營銷助力，線上線下雙管齊下，豐厚回報立竿見影。
2.微投資、回報高：萬元起步，以小博大，價效比極高。
3.陳記老滷培訓兼顧不同人群的需要，多元化經營，單次成交金額提公升25%，這就是越來越多的創業者選擇滷菜生意的原因。
2樓：[已重置]
對於目前的情形還不錯，因為滷菜是一種大家耳熟能詳的美食。中國的滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異。它一直以獨有的形式在不斷的超越和發展。
我是一位在樂山擁有一家三十多年滷菜實體老店的廚師，幫助了很多想學習滷菜做法的美食愛好者。
3樓：
做滷菜這一行3年，前期投資不算多，線上線下一起推，總體來說利潤在60%-70%左右，口味一定要做好，做滷菜主要還是做口碑，現在營業額穩定在3-5w左右，還在慢慢摸索中...有做這一行的可以一起交流
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