1樓：雲小新
煮飯時，在大公尺中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的公尺飯會更加潔白、味香。
煮乾飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30％。如在煮飯時撇去公尺湯水，維生素損失超過40％。
公尺飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點公尺酒，再煮一會便成。
剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
2樓：無新增
你好，材料本身也有講究，要選用上好得優質大公尺，口感糯些的要屬泰公尺，高山貢公尺等。同時按照比例加水，可以在按適當比例加一點糯公尺或者玉公尺渣，營養健康又美味。
3樓：
今天試著用礦泉水煮了，還用了知乎那個高票的淘公尺方法【冬天淘公尺真尼瑪冷，又懶得帶手套】，不過沒有2000+的鍋QAQ,等我訊息T^T
艾瑪！忘記說結果了，我爹爹那天吃完飯並沒啥評價，然後我告訴他我是如此辛苦淘公尺之後也沒表示......PS:
學姐春節從霓虹回來了，我問她的感受，她表示，最好吃的還是中華料理，學姐沒錢，呆了兩年沒吃過啥高大上的，保留意見，嗯。
IH電飯煲為什麼煮出來的公尺飯更加香甜好吃？
Bill 作為IH電飯煲的忠實愛戴者，我不請自來回答。公尺飯畢竟是一日三餐都要吃的，所以我對做飯的工具 電飯煲的要求也很高，至於為什麼IH電飯煲煮出來的公尺飯更加好吃，我下面就詳細地回答一下。首先來了解一下IH電飯煲是什麼？IH電飯煲的原理 IH是Induction Heat的縮寫 電磁感應加熱，顧...
要煮出一鍋香噴噴的公尺飯，到底是公尺更重要還是鍋更重要？
郭先生 自從中國人到日本買電飯煲的新聞，我就一直有些好奇，乙個電飯煲到底有什麼摧枯拉朽之力，讓我們品嚐人間美味。但家裡的用的好好的，先吃著 一天，丈母娘說，家裡電飯煲不好用了，我心裡琢磨體會一下。為了避免廣告嫌疑，logo馬賽克。查了知乎，重要度大多數人說公尺 鍋，可是我還想嚐嚐。問了負責小家電的朋...
順德菜中毋公尺粥的粥底是怎麼煮出來的？
有人問，我就答一下吧。答案是碎公尺。不是熬什麼10個小時，而是直接打碎了用碎公尺煮，效率相當高。以前用粥底打火鍋倒是有，但是絕對沒有用碎公尺那麼稠。而且，無公尺在廣東話裡大概就是沒錢的意思，這就是沒大規模推廣開的原因。好吃真挺好吃的。 Darius Ho 親，正確的寫法是毋公尺粥。讀法是 無公尺粥 ...