1樓：
1. 黃油圓蛋糕 Gugelhupf
德文是Kugelkopf（圓頭圓腦）的方言寫法Gugelhupf，特點是用空心的螺旋紋形模子做成CROWN形蛋糕。原料除了麵粉、黃油，白砂糖還有葡萄乾、杏仁、牛奶、雞蛋等。
2. 黃油派 Butterkuchen
這款蛋糕麵粉和黃油，然後平鋪烤盤，上面還要撒上必不可少的碎杏仁。烘焙後要冷卻再食用，口感鬆軟。
3. 榛子蛋糕 Nusskuchen
這款蛋糕尤其在秋冬食用較多，不可缺少的成分是榛子。麵粉裡由於混入榛子果仁，讓麵餅更蓬鬆、宣軟。
4. 李子蛋糕 Pflaumenkuchen
5. 大理石蛋糕/雙色蛋糕 Marmorkuchen
之所以叫大理石蛋糕，使因為蛋糕切開的剖面帶有類似大理石似的深淺混合花紋。大理石蛋糕一香草、巧克力口味為主，必不可少的配料還有檸檬和紅糖。
6. 蜂蜇蛋糕 Bienenstich
蜂蜇蛋糕最早出現在文字記載裡是15世紀的事了，為什麼叫蜂蜇沒有乙個統一說法，但是這款蛋糕是德國很家常的一款，要做的成功，關鍵在夾心要做的好。而夾層材料主要是蜂蜜、鮮黃油、香草布丁和魚膠片。蛋糕上面鋪一層杏仁片再刷蜂蜜或者焦糖烤，特別香。
在甜品界和Gefüllter StreuselKuchen 一樣屬於低卡路里家族，都是看著毫不起眼，吃起來卻別有洞天~
7. 蘋果派 Apfelkuchen
這也是款德國家常的水果餡餅，主料是蘋果，也有人根據個人口味加入葡萄乾、肉桂甚至乳酪。
8. 巧克力蛋糕 Schokoladenkuchen
巧克力蛋糕有很多花樣，最著名的有德國黑森林蛋糕、奧地利薩赫蛋糕。傳統的德式巧克力蛋糕麵糊裡只活蛋清、加入液體巧克力（而不是粉狀），蛋糕上面可再加上水果點綴。
9. 士多啤梨蛋糕 Erdbeerenkuchen
士多啤梨蛋糕的底托沒有什麼特別的不同，一般來說是麵粉、雞蛋、白砂糖和布丁。上面鋪滿士多啤梨，再淋上一層果膠，讓蛋糕看上去閃閃發亮，十分誘人。
10. 乾酪蛋糕 Ksekuchen
又稱起士蛋糕、乳酪蛋糕，柔軟的上層混入了芝士和黃油。乾酪蛋糕的提托通常用餅乾為料。這種蛋糕口感非常綿軟細膩，是喝咖啡、喝下午茶的好搭檔。
11. Gefüllter Streusel Kuchen mit Puddingcreme
帶布丁餡的脆麵蛋糕~答主最愛~不甜不膩，表面脆脆噠~（附德語版食譜，不懂可以問我哦~）
12. Lerche （鳴禽蛋糕）
萊比錫特產，始於2023年，底部是典型的撻（Tarte）配方，為了保護鳥類（Lerche）而創的傳統蛋糕，表面的十字象徵束縛鳥類的繩索~內陷由榛子杏仁泥填充，也可以自由發揮~
13. Frankfurter Kranz 法蘭克福圈圈
14. Eierlikrsahne-torte 雞蛋酒奶油蛋糕
德國人喜歡喝雞蛋酒~
15. Mohntorte 罌粟籽蛋糕
他們對罌粟籽謎一般喜愛~
16. Marzipan-Nuss-Sahnetorte 杏仁泥榛子奶油蛋糕
聖誕節時杏仁泥（Marzipan）類甜點是必備~
17. Berliner Pfannkuchen 柏林人~炸麵包圈
著名的柏林特產~外層一定是糖粉才正宗~內陷通常是櫻桃果醬。各大超市均有售。
18. Quarkbllchen 炸夸克麵糰
和著Quark(一種乳酪）的麵粉球球看著不起眼，但是吃起來不膩，有種特別的奶香~滷煮超喜歡哈哈！
19. Prinzregententorte 千層蛋糕
拜仁州特產~
20. Donauwelle 多瑙蛋糕
著名的多瑙~上層巧克力，中間奶油和紅酒漬櫻桃，蛋糕底~甜、酸、苦、酒味極大地豐富味蕾~
21. Sachertorte 薩赫蛋糕
雖說著名的薩赫蛋糕起源於奧地利，巧克力醬的餡~但是德國一些蛋糕店會進行改良，加些忌廉在夾層，不然純巧克力蛋糕吃起來真的會膩，哪怕配上苦咖啡也會齁甜齁甜的~
22. Dresdner Eierschecke 德勒斯登雞蛋糕
23. Schweineohren 豬耳朵
還有巧克力或者香草淋面版的~講究的就是個酥脆香甜~
來幾張小全家福，看著是不是土的掉渣哈哈，味道都還不錯，在蛋糕專門店都有賣的~這些個Blechkuchen塊狀蛋糕是老奶奶們的心頭好，在她們看來就是德國有名的甜點~
暫時想到這麼多，不定期更新~甜點形式還是蠻多的~大多答主都吃過~想要食譜的可以問我哦~
2樓：小十一
大概因為不喜歡櫻桃製成的一切加工品（當然新鮮車厘子還是好吃到爆），所以連帶著對黑森林蛋糕也很無感。德國的甜品都太齁，但有乙個我是夾帶私心，登登等等，Bienenstich蜜蜂針蛋糕。兩層烘培糕夾著香草口味奶油，最上一層杏仁薄片。
其實相對於黑森林蛋糕，蜜蜂針貌似簡單多。但是但是，德中國人就是自帶黑暗料理氣場（又要開始黑德中國人啦），所以簡單單一的東西反而好吃。推薦蜜蜂針～
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