1樓：響品有約
古往今來，鐵觀音都一直備受大家所青睞，市面上常見的XX鐵觀音精品、XX正宗鐵觀音，是真的鐵觀音嗎？在鑑別鐵觀音時，可能對於資深的茶友們來說輕而易舉，對於普通人來說，卻是一門高深莫測的學問，往往抓不到鐵觀音的重點。
其實好的鐵觀音，我們不妨可以從它的外形、湯色、茶香、口感幾個方面去入手。好的鐵觀音呈現的都是青色的茶蒂綠色的茶葉，茶端猶如蜻蜓頭可愛；優質的鐵觀音湯色一定是金黃色，濃豔之外清澈無比；還有好的鐵觀音，會有濃厚的茶香，類似蘭花香氣，蘭花香氣的濃厚一直也被茶友們作為衡量是否是高檔鐵觀音的條件之一；再說口感，好的鐵觀音茶不會有明顯的苦澀感，入口也是順滑，在喝茶過後的幾小時內，仍能感受到其茶香，經久不退。
那為什麼有些鐵觀音喝起來卻是滋味很淡呢？是茶葉的品質不好嗎？可能引起茶味很淡的原因會有以下幾種，看小約分析的，是否是有一定的道理。
1、茶青比較老，通俗的話來說，就是採摘時，茶葉不是那麼鮮嫩，也不是我們常見的鐵觀音採摘基本是一芯兩葉、三葉，多是粗老的茶青，製成的茶就不是緊實的，滋味自然就會比較淡；
2、茶青失水多，這個簡單的來說，是在泡茶過程中的搖青這一步驟，如果掌握不好，茶青不能從萎凋後的狀態恢復往昔，茶香自然也無法恢復，滋味淡是肯定的結果；
3、沖泡不得當，自古先生有云，茶中有乾坤，誰人掌管這乾坤，便是泡茶人，滋味寡淡也有可能是出現在泡茶人投茶量放得不夠，沖泡煮茶的水溫不夠，還有出湯的時間把握不夠等諸多原因。
看完這幾點，大概你就會明白，為什麼有些鐵觀音明明品質上佳，卻仍然感覺茶味寡淡，其實在品質以外，還有許多的原因可以找尋，只有愛茶、懂茶，茶才能更好的回饋給你與之相匹配的口感。那麼，你喝的鐵觀音，滋味如何呢？會因為沖泡不得當而無法品嚐到鐵觀音清幽的蘭花香嗎？
2樓：wc9527qq
真正好喝的鐵觀音，其實是陳茶
是茶葉足夠好，正常自然存放，未加復火烘焙的鐵觀音。
未泡時，乾茶呈淡棕色，微微乏白。放至鼻前無需用力品聞，即有源源不斷的香氣湧上
不論聞上多久，香氣都不會減弱。
它香氣中，已經沒有了平時能聞到的「蘭花味」，"奶香味"。
只剩下"鐵觀音"的味道。
所有香氣渾然一體，變成徹頭徹尾的"觀音韻"。
且"觀音韻"中，還夾帶著一絲甜蜜的果香。聞之令人心曠神怡，渾然欲酔其泡出的茶湯更是神奇，顏色不算明亮，卻沒有任何一滴苦澀感，哪怕絲毫也沒有。
反倒一入口，立即會有淡淡的甜味湧上。
不論煮或泡，茶湯均有微甜感，有人會認為放了糖製作。
其實根本無需放糖，真正好的鐵觀音陳茶，其實就是如此美味。
品過一口，即會銘記於心難以忘，甚至會對過往品過的鐵觀音嗤之以鼻....
3樓：獨角獸需要休息
鐵觀音滋味本來就是比綠茶差的
鐵觀音正確的開啟方式是沸水快衝快泡，咕嚕三十毫公升小功夫杯咕嚕一下倒進嗓子，滿口香，再把喝進去的熱氣在口腔裡回味一下，你會離不開鐵觀音的
所有茶鐵觀音沖泡要求最高，製作有問題的基本屬於馬上放棄系列
12年的白茶有點霉味，喝起來沒有澀，是甜的。還能喝嗎
蘭霧莊園 導致白茶產生怪味的原因有以下原因 1 茶葉本身質量不過關 對於茶葉本身的口感 滋味方面的重要決定，還是取決於茶葉本身的品質，如果原料這乙個環節都出現了問題的話，那麼即使配上再好的加工工藝，倉儲條件的話，那麼依然是無法存放出滋味醇厚甘美的白茶的。所以福鼎白茶原料的重要性，是非常關鍵的。2 倉...
有沒有一種紅茶喝起來沒有茶的澀而且還酸酸甜甜的很好喝？（是熱的哦）涼的也很好喝但不是維他檸檬茶哦？
楊哈哈 濃強鮮，鮮偏酸吧。發酵透點或者工藝問題容易出現酸，怎麼說呢，有的人覺得工藝問題，咖啡還酸呢。澀的紅茶真的得多爛的工藝，或者倉儲多糟糕，很少見到走水有問題的紅茶，或者那種雨水青例外。 二掌櫃的新號呀 一般帶明顯酸感的紅茶是因為工藝出現了問題，比如發酵是水分過多，或是成品後期受潮，從而導致酸感明...
每付中藥裡的藥材不同，為什麼喝起來味道都差不多？
luna 藥味沒有太大變化可能和lz體質有關，你有沒有試過喝別人的藥？不同性狀的藥味道自然不同，我們在食物中嚐到富於變化的味道，中藥中同樣存在，只是中藥比食物的吃法複雜，不同種的中藥會搭配在一起，也許你的藥裡苦味的藥材偏多，遮蓋了其他藥材的味道。中藥的味道是很豐富的。小時候嗓子疼吃的甘草片，不是甜得...