果酒屬於果汁飲料還是屬於酒?

時間 2021-06-03 13:31:29

1樓:詩語

果酒屬於酒,它是水果外皮有一層天然的酵母,水果本身有糖粉,自然發酵而成的成為酒精的酒,含有水果味的水果酒,這種水果酒是用熟透的含糖量高,而且不能有霉變的水果各種水果都可以做的,比如葡萄,荔枝,櫻桃,獼猴桃,藍莓等等,果酒的主要成份是果酸和酒精,具有新鮮水果味,清涼可口,酸甜美味。還具有保健,營養型的酒

果汁飲料是水果經過榨汁,分離,萃取而得的,這種果汁只是經過物理方法,沒有什麼發發酵過程,這種果汁,有鮮榨果汁混合的果汁,還有單一的果汁。果汁可以助消化潤腸道,補充膳食營養成份的不足,但它不能完全代替水果,水果含有的纖維素在壓榨中被破壞了,水果中的某些營養成份也會缺失。 而果酒含有多種維生素,微量元素以及人體必須的氨基酸和有極酸,含有大量多酚抑制脂肪在人體內堆積,雖說果酒是含有酒精,但度數是很低的,所以果酒是屬於酒。

2樓:梁思駿

結論:果酒是酒。酒也是一種飲料。酒精度在0.5%vol以上叫飲料酒,低於0.5%vol大多數叫軟飲料。

參考國標《飲料酒分類國標GBT17204-2008》,酒精度在0.5%vol以上的屬於酒,低於0.5%vol的無醇啤酒也屬於酒。

3樓:汾河老農

個人是不認同果酒的文化的

酒本身不是作為好吃好喝來的

如果追求好喝雪碧可樂一大堆

而對於飲酒的飲醉隨性酒鬼對麻醉的痴迷

人們對美好嚮往想對現實逃離

4樓:拾憶甜酒鋪

既然這麼問,那我就要反問一句,葡萄也是水果,那葡萄酒算酒還是果汁飲料

可以從製作原料說起,那麼果酒是怎麼製作出來的?

果酒就是用水果本身的糖分被酵母菌發酵後成為酒精,含有水果風味的酒精飲料。

果酒在民間都可以都可以自己釀造出來飲用的,比如葡萄酒、獼猴桃酒、楊梅酒、李子酒等,因為這些水果表皮會有一些野生的酵母菌,再加一些蔗糖,不需要新增酵母就可以發酵。

果酒的起源可追溯到猴兒酒,據傳是山中諸猴採百果於一洞(一般為樹洞),始為貯藏越冬糧食,但若當季不缺過冬糧食,猴兒們便會忘記曾儲藏過一洞百果,然後這一洞百果便逐漸發酵,而後釀成一洞百果酒。

果酒的釀造比較簡單,好的果酒液體應當清亮,透明,沒有沉澱和懸浮物,色澤應具有水果本身的色素和水果本身的香氣味道。

所以說,果酒應該屬於酒精飲料,既是題主所說的屬於果汁飲料,也屬於酒。

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