1樓：嚷嚷噠
一般水果切了放置時間不要超過2小時，尤其像蘋果梨子這類容易氧化變黑的水果，切完後放入鹽水中浸泡一會會延長變黑的時間，可以放置更久。
水果盤切好存放時間，因水果不同，環境不同，存放時間都是有差別的。一般情況下，放在室溫下，冬天最多可以存放12小時，夏天最多存放3個小時。放在冰箱冷藏，最多可以存放24小時。
切好的水果放太久不宜食用，水果表面容易受汙染物、化學物品、動物排洩或沙門氏菌等細菌汙染，而預先去皮、切開的鮮果，除了會導致營養成分減低，還容易滋生細菌。
前提是要看你用的保鮮盒保鮮效果如何，像一般家庭現在用的四環扣那類的保鮮盒，保鮮效果會因扣子的摩擦進而導致蓋子的密封保鮮效果減弱，水果隔天準備好放在裡面的食物可能就沒那麼新鮮了，選用按扣式的安扣保鮮盒這類的盒子，能很好的避免此類情況發生，對食物的儲存時間還可以加長。
2樓：譜樂精選
可以的，只是口感沒有剛切開的好。最好的方法是放入保鮮盒裡的水果切片用保鮮膜包好放入冰箱裡，不過夜間溫度大概5度，也相當於冰箱了，水果切片儲存一夜應該味道還是挺好的。
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戚風蛋糕怎麼橫切片
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