1樓：
1、工藝紮實！各部件用料足，焊點牢，佈線合理。
2、設計合需求！比如有沒有觀測燈，高低杯調整。
3 水溫穩定！別做了幾杯就水溫變化過大。
4、壓力穩定！該9帕就9帕，不要在現實上做貓膩，變壓機也請提供穩定合理的壓力。
5、設定資料簡單直觀！不想為了得到一杯更好的咖啡要拆機。
好了，基本這幾點。
說什麼全自動咖啡機，說某某牌子好的，請退散，分分鐘打臉。
2樓：林享
對於乙個好咖啡師而言，穩定才是一台好的咖啡機，溫度什麼的都很重要，品牌看預算，比如大家都知道lamarzocco是第一好的咖啡機一樣。如果有100%的錢，我會拿50%用於磨豆機，25%用於水質改善（不僅侷限於軟水器）25%用於咖啡機。
咖啡機的穩定程度現在是越來越高，從沖泡頭的溫控到液重概念，現在變壓概念也是遍地開花，而且這些東西越來越成熟，那麼我們就要關注於磨豆機和水的穩定。其中水的穩定受益的不僅僅是在意式咖啡，還會受益的有手沖和一些飲品製作，甚至是客人喝的一杯白開水。至於有多少人喝的出？
靠引導了。
3樓：luke wu
好的咖啡師應該是基本對咖啡機沒什麼要求吧。老闆給你買什麼機子你就用什麼機子。
好的咖啡機確實比較重要，要具備超強的穩定性來確保咖啡出品的穩定。另外就是恢復能力比較強，這個就是boiler（鍋爐）的效能了。要保證在大批量接單時依然可以正常穩定的工作。
再其次就是外觀了，咖啡機其實算是咖啡店一道重要的風景線了。
推薦的話有幾個不錯。
1. 銷量不大的小cafe一人操作足夠的話可以整：la marzocco GS3.
或者Rocket Giotto V3. 或者你任性錢不是問題那就不要猶豫kees van der western spirit/speedster/mirage任選其一（single group）
2. 比較忙碌的cafe可以整：la marzocco GB5/FB80/Linea. 絕對沒有問題，我現在用的是Linea 3 group，一天5Kg豆，很穩定。
總而言之，我本人是 La marzocco 控，而且也用習慣了，對我來說用著順手，操作熟練的機子就是好機子。
4樓：
首先你要說說用途吧。。是自己用還是咖啡廳？如果咖啡廳的話客流量有多大？單位時間裡最多需要出多少咖啡？描述的越具體才能根據你的需求來確定什麼適合你
5樓：劉洋
前提是「好咖啡師」，我不好說自己是多好的咖啡師，但至少在努力成為乙個好咖啡師吧！
好的咖啡機在我看來至少有以下幾個特點：
1 穩定，這是最重要的，很多低價位的咖啡機最大的問題就是不穩定，最常見的入門級金寶力M27就是這樣一款，我的乙個朋友被它折磨死了，無數次練習發現白搭了，根本就是浪費時間，毅然換了M29才好了很多！
2 半自動而不是全自動，好的咖啡師要不斷調整咖啡機以適應千變萬化的咖啡豆天氣溫度濕度大氣壓變化等等，全自動太膚淺了，看看星巴克中國第100家店，他們都換半自動了！
3 子母鍋爐，四孔蒸汽長管大且乾燥，預衝煮，深碗，有照明更好，溫杯快等等
我乙個不喝咖啡的人能成咖啡師嗎？
Allen 完全可以。又不是每杯咖啡咖啡師都要嘗一下的。大家不用一想到咖啡全是那種高大上的咖啡店。反而連鎖店的咖啡難喝的要死，還是一群人去喝。正經賣咖啡的咖啡店選單中也只有1 4的產品和咖啡有關，1 2的業績是咖啡帶來的。喝不喝無所謂，你按著sop做出來就行。BTW，很多拉花好看的咖啡根本不能入口，...
怎樣才能成為乙個優秀的咖啡師呢？
杭州房地產小助手 首先要有興趣，再是環境，然後就買幾本專業的咖啡書籍 我自己前段時間買的 世界咖啡地圖 和 世界咖啡學 都不錯 去到一家專業的咖啡館工作或兼職。一段時間的學習實踐，反思總結。以下是我個人的成長經歷 對咖啡的印象來自於在大學圖書館看的 將心注入 這是一本關於星巴克創始人的心路歷程。當時...
乙個好的心理諮詢師應該具備哪些素質？
心理諮詢師劉在英 基本做人的素質是基礎，做人的素質，又是仁者見仁智者見智。專業的心理諮詢師的素質 1.知法，懂法，守法。精神衛生法 心理諮詢師倫理守則 2.持續參加專業的系統的理論，技能學習。3.任何流派諮詢師必須接受督導。同輩督導，團體督導，一對乙個人督導。4.有條件的做個人分析。精神分析取向的諮...