1樓：笨zhu
對咖啡各種研究試喝之後，最終確定為雀巢的金牌原味速溶黑咖啡。
我覺得是不想花時間折騰的人的最佳選擇。
以前也花不少時間了解過如何買咖啡豆，如何自己烘培，如何研磨，如何泡咖啡。
但是各種工具都製備一套的話，那可要花好多好多錢才行。
另外，最讓我無法下手的是用濾紙過濾的方式，實在太麻煩了，所以最終還是忍住沒有入手咖啡裝備，很慶幸～
另外，還買過網上口碑非常好的UCC117速溶咖啡，喝過之後卻感覺是假的，一股麵粉的味道。
後來一想，其它國家還好，但日本的人工費那麼貴，黑咖啡怎麼可能賣得那麼便宜？
總之，國內商品渠道的話，還是雀巢金牌原味速溶黑咖啡最好。
如果是網上渠道的話，德國的雅各布原味（JACOBS MONARCH）速溶黑咖啡也很不錯，口感比雀巢金牌原味更濃更苦一些。
以我的味覺，這兩款都沒有明顯的酸味。
另外，也可能有一些新手在泡咖啡時，沒有注意到水溫。
如果用100度的開水直接沖泡的話，各種酸味、苦味、雜味都混成亂七八糟，完全糟蹋咖啡原本的味道。
網上都說，咖啡的理想出品溫度在83°C到95°C之間。而根據我的實操經驗，在泡這種速溶黑咖啡時，先在杯子裡倒入1/5的涼水，再倒入4/5左右的開水，然後放入咖啡粉攪拌均勻，這樣味道會比較不錯。
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