1樓：Lancelot
把你這輩子的碟子和下輩子的碟子都刷完了，你就有機會當西餐廚師了。。。
開個玩笑哈，，，
長遠來看最好就是通過專業系統的訓練然後拿到證書然後去高檔餐廳實習，這是最有效且發展最穩的一條路。
國內的話，大概就是去西餐廳打工吧。不過要選有資歷和能力的大廚，不然很容易學就岔。
2樓：hamish deng
首先，還是要勸你好好讀書，萬般皆下品惟有讀書高這句話不會錯的。
好的，現在不勸你，我們來談談做西廚的路，本人在酒店呆過一段時間，也算有點經驗，首先要找個好的環境，環境差的地方廚師長甚至會動手打人....而且因為亂你會被安排做很多莫名其妙的事情，比如我被要求端過盤子.....
好了你找了乙個好地方以後，你確定你能吃的了那個苦嗎？西廚房每天6點開早餐，你說你幾點起床吧，還有早上300客人大掃蕩.....我的天你忙的能哭暈過去
最後祝你成功
3樓：那叫乙個海帶啊
有機會的話還是出去留學吧
國內的教育關於西廚並不完善講真，有條件的話去法國、義大利或者澳洲、日本都可以，這幾個地方的西廚教育體系相對完善，適合學習。
另外那個答案其實我想說一句，985、211，這只是一種選擇，或者說一種多數選擇，但是這個世界上有的人真不喜歡多數選擇，只要自己想好吃得了苦，選啥都不會差的
4樓：吳小嚎
好好學習，考研考各種211 985 110 120啥的。
千萬別在有很多更好的選擇時選擇了很苦收益又低的行業。
這是衷心話。等你真的入行了就知道節假日正常作息時間都是離你遠去了。
想做主廚甭管你在哪個外國從業經驗五年打底。四年要麼小店要麼你已經走到了拼天賦階段。。。
一兩年是學習一頭霧水打基本功的時期
這兩年決定你廚房站到哪乙個位置。
三四年是你對菜可以有稍微想法的時期
基本可以站到乙個領班或者二廚的位置
四五年是你可以對菜有想法實施的時候
基本大店二廚中店副廚小店主廚的樣子
這個時候你可以定一套自己的選單了。
五年以上基本上這行一般店都去得起。
太好的店反而會回歸到菜系本質這一階段
這一階段我個人感覺也算是職業瓶頸，要麼繼續工作中學習。要麼出去深造。
西餐廚師的路該怎麼走？
隨遇而An在雪梨 你想自己開店的話，就在不同的店鋪學習不同的經驗。你想當個主廚的話，就去酒店一步一步公升遷。問題是你以後的目標是什麼？如果你現在還不知道，兩種都嘗試一下，不管別人意見有多好，也不如自己的親身經歷。迷茫才是青春，加油！ 我是這麼看的，職業是可以橫向發展也可以縱向的。什麼叫橫向呢，就是原...
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