1樓：阿文說茅台
阿文去網上搜尋了有關勾兌酒的話題，發現有很大一部分人持有勾兌後酒的品質就會降低的觀點，真的是如此嗎？
在酒廠不同車間、乃至是同車間不同生產時間生產出來的白酒，其中所包含的主要微量成分的量和量比關係大多數都是不一致的，就像世界上沒有一模一樣的兩片雪花一樣，世界上也不存在兩瓶微量成分相同的白酒。這就帶來了口感上的差距。顧客們肯定不會願意喝同乙個品牌的白酒，卻能嚐出九九八十一種味道，所以各酒廠都會進行勾兌，使得酒的質量完美、出廠產品質量統一。
不過勾兌不僅僅是兌水，而是一種更加複雜的工藝，包括了不同基礎酒的組合和調味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術。
人們除了對勾兌酒有誤解外，還常有乙個誤解，那就是自己做的永遠比外面買的好。這句話並不適用於釀酒，現在民間流行自己動手，吃得備香，也因此有很多酒友就開始自釀酒，說好玩又好喝，但是若是翻看近些年的新聞，就會發現釀白公尺酒甲醇超標損害中樞神經、細菌超標導致中毒的新聞屢見不鮮，究其緣由，都是因為在自釀酒的過程中處理不當，導致酒中甲醇超標或是存留細菌。阿文每次看這種新聞都膽戰心驚，自釀酒麻煩還不不一定安全，往後要是有酒友要嘗試，可千萬要嚴格把關釀酒的每個環節，保證自釀酒的品質過關！
偷得浮生一杯閒，白酒入肚肝腸綿。我有酒，你若有詩，不如與我對坐同樂？
2樓：二哥醬香的酒
勾兌就真的會對身體造成壞處嗎？今天二哥就為大家詳細分析一下這個問題。
需要認識到的時候，勾兌是一種釀酒的技術，在常規的液態公益法當中，使用的是酒精和水按照不同的比例來進行勾兌的方式，如果單純的是按照這樣的勾兌方式進行製作的白酒，其實本身對於身體沒有負面影響，因為食用酒精和水兩者都是對身體沒有嚴重危害的液體。但是如果在勾兌酒的過程當中，加入其他物質來進行調整味道的話，有可能會讓身體造成一定的負面影響。也因此勾兌酒對於身體有沒有害處，要看廠家在勾兌的時候使用的原料是什麼，看它們究竟是不是使用的食用酒精和水進行勾兌。
但對於勾兌酒的認知普遍是劣質酒的情況下，多數人豆漿將目光放在了純糧酒當中。但是想要購買到一瓶純糧酒也不簡單，因為市場中勾兌酒還是佔了更大的比例，但也不是沒有辦法，有著很多細節可以分辨出來的純糧酒，特別是在超市選購商品的時候。當你選購酒產品的時候，第一件事是什麼？
當然是打量外包裝上註明的資訊，看一看生產廠家、生產日期什麼的。有一點需要特別注意。當你看到商品標籤上有這樣的「資訊」時，建議您小心購買！
即產品標準號為：GB/T20821 或 GB/T20822，GB/T20821這個建議大家小心購買，是食用酒精勾兌的。GB/T20822這個也建議小心購買，用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。
第乙個選購細節可以通過國家標準愛分辨，由於固態法白酒沒有統一的國家標準，因此產品標準代號一般是香型的分類標準，一些知名的香型在購買之前需要了解到對應的標準，這樣能夠幫你一眼看到自己想要的純糧酒。標籤上明確標示了香型產品標準代號的產品，都是符合純糧固態發酵工藝生產的酒品。
嚴苛要求產好酒，精緻工藝鑄美味，打造傳統優質醬酒，正宗醬酒滋味，用心做好酒誠意交酒友，純糧酒讓你喝完不上頭
3樓：貴州醬香趙磊
今天醬酒人趙磊就為大家詳細分析一下。
如今市場當中的酒種類還是非常多的，但是比較出名的醬香型白酒其實就是茅台，茅台無論是在銷量還是口碑上都有著很高的位置，也讓自己在高階白酒當中的口碑一直很好，茅台在市場當中一直保持著遙遙領先的位置。借助於獨特的釀造方式和醇厚的口感，也讓其成為了白酒當中非常香醇的白酒之一，即便是在一些非常正式的場合當中也有這樣茅台的身影，足以看出多數人對於茅台這種大品牌的白酒，還是非常認可的。雖然從很久之前就一直有人去茅台的酒廠參觀釀酒的經驗，但是茅台在工作的過程當中也有著一定的技巧，這個秘密是不會公開世人的，也因此讓茅台保留了獨特的醬香型白酒的風味。
市面當中很多酒其實不少人也知道它是勾兌出來的白酒，但是它們卻不能夠像茅台那樣誠實，表明自己的酒是勾兌而成的，這是什麼原因呢？雖然勾兌酒在很多人印象中都是非常差的，但其實如果了解了茅台的勾兌工藝之後，你會發現它的工作過程和酒精勾兌酒的勾兌是不同的。勾兌酒也分為兩種，一種就是以酒勾酒，茅台酒是用這種以基酒勾兌母酒的方式勾兌出來的品質非常好的酒，這種勾兌除了需要超高的技術和對勾兌熟練掌握的調酒大師，才能勾兌出來以外，那些小作坊勾兌出來的酒是達不到這樣的技術和標準的。
4樓：茅台醬香酒鬼哥
勾兌在很長一段時間內，是劣質白酒的代名詞。一提到勾兌相信很多人都會想到，是用酒精和水進行結合，然後製造出味道和質量都不好的白酒，為了能夠讓口感變得更好，還會選擇在白酒中加上一些香料物質，從而導致白酒的味道變好，但是因為香料可能會對身體造成負面影響，因此對於身體可能會造成非常大的傷害。這就讓很多酒友對於勾兌的酒沒有什麼好感，但其實勾兌這個名詞，不少人是存在著一些誤解的。
因為茅台也會進行勾兌，劣質酒精勾兌酒危害大，為何茅台也要進行勾兌？來聽聽鬼哥的詳細解釋。
勾兌其實是茅台在製作中的一道正常的工藝，作為白酒三大釀造工藝的一種，勾兌就是將同一型別具有不同香味的酒按特定比例兌在一起，達到對酒體進行補充、平衡和諧調的作用，讓產品形成和保持獨特風格特徵。在白酒釀造和儲存的過程中，由於各種因素（不同窖池、溫度等）的影響下，同一批次的白酒在口感上存在著偏差。因此，為了保證酒體風味的一致性，白酒勾兌是必不可少的環節。
所以茅台酒出廠前也必須進行勾兌。此勾兌說的是酒勾酒，並非食用酒精加化學新增劑。這個步驟也是在製造中不可缺少的乙個環節，如果沒有經過勾兌，酒的口感非常辛辣。
勾兌其實在行內還有著乙個稱呼是勾調，這樣的叫法就比較容易理解了，因為勾調是能夠對口感進行調整的。茅台有著專業的勾調師，能夠將基酒進行味道和口感方面的調整，最終製造出來的白酒就十分誘人。很多人在喝醬酒的時候，可能會出現乙個疑問，那就是同一批酒中，可能味道會出現不同，其實也可能是因為勾調的問題。
白酒有「三分技術，七分藝術」的說法，那就是三分酒，七分調；這裡的藝術就體現在白酒的勾兌上。勾兌如同創作書畫，將不同白酒的風味進行有趣的結合到達更為優質的體驗，也是白酒藝術的體現。可能不同的師傅在手法上存在不同，因此同一批的醬香白酒，可能在口感上會略微出現不同。
正規廠家生產的食用酒精勾兌的酒，屬於液態法白酒，也是要按照一定的標準來進行操作的，加水降度、活性炭去酒精味、按計畫執行標準的理化指標加入酸與酯等都是必須的，不是大家所想象的簡單粗暴把酒精、香精、糖精、水混合在一起。這樣的做法往往只會出現在劣質的酒精勾兌酒當中，因此在看到這個詞語的時候，需要注意自己是不是先入為主，直接將勾兌進行了批判。
5樓：已逝情殤
不想回答這種無聊問題，但是又有點氣不過，記住茅台酒都是勾兌酒，茅台酒廠的標語都是勾兌～就可以了！其它不解釋了！
你可以把它理解成～茅台酒都是勾兌的假酒劣質酒給你喝，還賣你一兩千一瓶有錢都買不到！
6樓：壹酒酒肆
看來是被假酒坑慘了，簡直深惡痛絕了！說下我的看法哈，雖然我只賣原漿酒，但是我們所說的勾調酒，其實沒有很多人說的那樣，不是勾調酒就是假酒就是差勁。勾調是一門技術，有人專門吃這碗飯，宜賓還有專門培訓勾調師的學校，裡面都是二十來歲的小年輕，這個也是國家允許的技術。
勾調酒也看是怎麼勾調的。一般在糧食基酒基礎上進行勾調的，都可以叫糧食酒，像瀘州老窖1573，茅台飛天，這些都是勾調酒，但是沒人說他們不好，是吧？只有在那種以純酒精用三精一糖勾調的基礎上勾調的酒才讓人喝了不爽。
那種酒沒有固態發酵的那種糧食酒的香味，香味兒全部用化學物質代替，那種酒喝了易上頭，那個才是你們所說的假酒!每個酒廠都有自己的勾調師傅也有自己的勾調口感標準，只是有的用糧食酒勾調選擇的量不同，有的用二兩的原漿酒或者兩錢兒的原漿酒量就能勾調出500ml瓶裝酒，其餘量的自然也會加三精一糖水這些。一般包裝酒和低度數的都是會有勾調，只是看廠家怎麼勾調了，看廠家良心怎麼樣，所以建議大家喝酒的時候當時就頭不舒服第二天也頭疼那就建議你們再也不要喝那種酒了，只要喝了影響自己第二天生活的都不要喝，酒怎麼樣還是需要自己品嚐的，任何人說了什麼都不算。
所以還希望大家不要見酒色變，不然
7樓：匠遇良材
勾兌在酒行業來說是乙個專業名詞，所有的酒在出廠前，都需要進行勾兌，
就像炒菜，龍蝦，如果白水煮，除了本味沒有什麼味道，需要加入各種調料，才能把龍蝦的味道做出來，酒也一樣，釀造的酒會有各種缺陷，有點酒會甜，也有的會苦、酸有的會很淡，有的很濃，
勾兌就是把各種酒調合在一起，發揮每個酒的特長，使酒喝起來呈現酸甜苦辣諸味協調，飽滿，沒有異雜味！
你說的劣質酒指的是發酵不正常，釀出來有指標超標或者是不達標，甚至有危害身體的東西，
有的是用食用酒精加香精調製而成的，甚至一些不良商家用一些質量不好的酒精來調製！
8塊錢的酒是酒精勾兌的嗎？
茂茂酒百科 白酒文化在中國源遠流長，發展至今，已衍生出各種各樣的白酒種類。貴達上千上萬塊錢一瓶，便宜的只需10塊錢乃至幾塊錢一瓶。便宜的酒其中有什麼奧秘呢？10元左右的的酒，重點不是 能喝 或者 不能喝 的問題，而是你 喝酒精加香精 或是 喝糧食釀造的 問題。從健康的角度，廉價白酒更喝不得！廉價白酒...
自殘的人就一定是抑鬱嗎？
樓蘭 說實話我感覺我不抑鬱，但是我喜歡自殘，我也不知道為啥，我覺得我很享受，像是一種自我懲罰，讓我感覺負罪感在加重又在減輕，而且我發現這我最近自殘之後看到血慢慢留下來，我會有去舔的衝動 雪冷霜清 用右上角那個看不清楚的小東西割的。是把很小的刀，外表是乙個子彈頭，擰開之後有一枚小小的刀片。不鋒利。我用...
不敢逃課就一定是慫嗎
是szy吧 每個人價值觀不一樣，何必要順應別人的價值觀，你有你自己的想法，既然你能提問了說明心裡對這個觀點存在疑問與不認同。就我個人而言，逃課並不是一件什麼光榮高尚的事，至少不逃課是對任課老師教授最大的尊重，也是學生的本分。如果連自己的本分都沒有做好，有什麼資格去覺得不逃課很慫。逃課驕傲的心理其實說...