1樓：航旅縱橫
很多以地域命名的食物，
當地人根本聞所未聞，
比如重慶雞公煲、澳門豆撈、天津飯......
▌重慶沒有雞公煲
在各地街頭，時常都能見到幾家「重慶雞公煲」，然而這道聽起來地道的重慶美食，在重慶竟鮮為人知。實際上，雞公煲是重慶燒雞公和重慶乾鍋雞在外地的一種雜交變種，重慶當地是沒有雞公煲的叫法的。
也有小道訊息稱，雞公煲的創始人名叫「張重慶」，因此而得名，但這個說法貌似沒有考究。
▌天津飯是日本料理
天津飯，一種天津人都沒聽說過的飯，其實是日本料理。天津飯也被稱為「蟹玉丼」，關東人習慣叫它「天津丼」，而關西人則多稱它為「天津飯」，其實就是一道「滑蛋蟹肉飯」，和天津沒有任何關係。
「天津飯」名稱的由來沒有可靠的說法，有人說是因天津飯最初選用了天津著名的小站鎮稻公尺和天津港出產的梭子蟹而得名，還有說法稱，天津飯是由天津傳統名菜「鍋塌里脊」演變而來的。
▌福建炒飯來自廣東
福建炒飯，是一道在港式餐廳出現頻率很高的炒飯，是以蛋炒飯打底，再澆上濃稠雜燴料頭的一種「溼炒飯」。福建炒飯的配料十分豐富，包括冬菇、雞丁、蝦仁等，再配上由雞湯、生抽、蠔油勾成的芡汁，最後整個兒鋪在雞蛋炒飯上，看起來有一點像是「雜錦燴飯」。
然而這道菜和福建壓根沒什麼關係，最早出現於香港的餐廳，後來被僑民帶去海外發揚光大，算是一道廣東菜。
▌澳門沒有豆撈
澳門豆撈這家店，可以說是開遍了全國的大街小巷，然而這家店並不是澳門特色。澳門豆撈起源地大陸，是由浙江人建立的連鎖品牌，只是借鑑了澳門地區養生火鍋的餐飲理念。
真正的澳門當地人是不吃豆撈的，他們都吃老字型大小「打邊爐」，以皮蛋香菜、豬骨雞腳等味道醇厚的製成材料做為湯底，下的料則有魚翅、鮑魚、象撥蚌等各式生猛海鮮。
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