都在說吃糖不好,然而公尺飯等主食的主要成分不也是一種糖麼?

時間 2021-06-02 03:16:03

1樓:營養師Queenie

其實這兩個糖同字不同義。前面說的糖,是指新增糖,最常見的是蔗糖和高果葡糖漿。是指那些存在於天然食物中的果糖,葡萄糖或蔗糖等通過各種加工方式提取出來,濃縮成單一的成分,再加到各種食品當中增加食品的風味。

這種新增糖只包含能量,不包含任何其他的營養物質,故被成為"空能量"。研究表明這種新增糖和肥胖,心血管疾病,糖尿病等慢性疾病息息相關,還會增加身體的慢性炎症,對健康非常不利。於是限制新增糖每天不能超過25克。

後面這個糖指的是碳水化合物,是乙個比較大的概念。指的是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。也就是他指的是一類物質,前面的新增糖也包含在內。

後面所說的公尺飯等主食主要指的是澱粉一類物質,也包含在內。澱粉相對於前面說得那種新增糖,分子量更大,結構更為複雜,相對更加健康一些。以上。

2樓:柏林

沒有好和不好一說,任何食物吃多了都不好。大公尺白面也是。糖尿病人被嚴格限制醣類攝入,對公尺麵類主食都是有限量要求的。

但是也不是說糖就不好,日本人均壽命在世界前列,胖人少,他們普通居民飲食卻也是公尺麵主食為主,什麼飯糰,醬油拌飯,黃油拌飯的,幾乎沒有什麼蔬菜水果,但是人家飯量小呀。

3樓:你到底在幹什麼

不知道你說的是那種糖是葡萄糖還是奶茶裡的糖?

葡萄糖是基礎碳水,而奶茶裡的奶怎麼說呢反正跟葡萄糖的概念根本是不一樣的。

你可以買葡萄糖粉沖水喝衝半袋也根本沒有一杯奶茶那麼甜。市面上的糖奶茶飲料裡面有大量新增劑而且用的不是葡萄糖。

主食不叫糖應該統稱碳水化合物可能是化學性質不一樣吧我這個不太懂

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