1樓：品酒解惑
醬香型白酒沒有原漿酒一說，醬香型白酒要取七次酒，一般我們稱之為輪次酒。
如果那個貨賣醬香型原漿酒給你，證明這貨壓根兒就不懂酒。
2樓：酒霄雲外
正好參加國家白酒品酒師培訓時學到過這個知識～
從詞義的本源來說，原漿酒指糧食通過曲發酵成的酒，完全是未經勾兌的原始酒液。
醬香型沒有原漿一說，醬香型所有酒都是原漿，濃香型有原漿一說。對醬香型白酒來說，其生產都是嚴格按照「一二九八七」的工藝標準。在七個輪次取酒過程中，取的酒前面度數高後面度數低，然後可以綜合到54度左右來儲存，到一定時候就變成標準的53度醬香型白酒了。
這裡特別插一句內行人懂的話，醬香型白酒正常的度數就是53度，像低度茅台這種不倫不類的醬酒異類，完全是當年的行政意志產物。
而對濃香型酒來說，生產過程後期出的那些酒它不太要，它的風格不要，所以它接酒一般就是68度左右。但我們喝的濃香型酒一般高度的也就是52度，這時就要加漿降度。加漿降度產生的混濁要通過活性炭或者是矽藻土去處理把它吸附掉，但吸附掉香味會損失，這時候就要調配，用到調料酒，還有酸酒和雙輪底酒。
所以濃香型有原漿的說法，就是指68度左右甚至更高度數的原始酒液。
也許還有人問，清香型和其它有沒有原漿呢，同理當然也有啊，只是醬香型因為都是原漿所以反而不提了。
但不管是哪種香型的酒，這種原漿到底能不能喝呢？
好的原漿酒是成品酒生產的關鍵，但新產的原漿酒口味邪雜，往往摻雜酒糟窖泥的不協調的味道。
在傳統的白酒生產中，一般對原漿酒沒有特殊的淨化要求，因白酒屬開放式生產，在生產過程中，難免會帶入少量雜質，如處理不當，將嚴重影響成品酒的質量。因此，原漿酒在貯存前應對其進行淨化，一般採用白酒淨化器，對白酒進行脫臭、除雜、防止產生絮狀沉澱。原漿酒經過一定時間的儲存後其口感品質變得的穩定，再經過一定比例的各種基酒的相互勾兌，再經調香調味便成了滿足大眾口感的成品酒。
根據白酒的生產工藝特點，如果是未經處理過的原漿酒中可能存在以下的成分：重金屬離子，農藥殘留，氨基甲酸乙酯、氰化物、塑化劑等成分。這些成分如果超標可能會對人體造成一定傷害，因此原漿酒使用前還要對這些限量成分進行檢測，直到滿足標準要求後方可使用。
所以，市場上各式各樣的打著便宜的「原漿酒」名義的酒，基本上都是偷換了概念，屬於廠家的誤導性宣傳。
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