咖啡機的幫浦壓只有5bar,可以做出一杯濃縮的咖啡嗎?

時間 2021-06-01 21:57:24

1樓:行舟無漿

對於一般人來說夠了,義大利人用摩卡壺用了80多年,感情咖啡機沒出現之前他們就不喝濃縮咖啡嗎。

濃縮咖啡主要是要把咖啡裡面的油脂萃取出來,就是這個

這種咖啡豆內部的油脂需要高溫高壓蒸汽萃取,幫浦壓高的咖啡機萃取的質量比較好,口感也更好,但家庭平常使用,只要能把壓力能把油脂萃取出來就行。一些摩卡壺2-3bar都行,你要是對口感要求不大,5bar足夠平時用了。

2樓:好驢當成心肝肺

這種幫浦壓的咖啡機爭對是喝美式,對咖啡要求不高,只求順口+提神,沒耐心等滴漏壺慢慢滴的使用者。

如果你喜歡一口悶那種濃縮,這玩兒做不了,基本上crema很少。

如果你想做點拿鐵,或者摩卡,這個也可以做,我個人覺得喝不出太大區別。

3樓:水煮秋刀魚

5bar也可以萃取espresso 但是萃取率可能會比較低如果無法改變機器條件你可以延長萃取時間,調細研磨度。另外你可以試試調節一下水幫浦頭處的調壓螺絲。

4樓:nExt

可以做出一杯咖啡,但是在現階段這杯咖啡不能稱為"濃縮咖啡",因為這不符合wce最新文件(2023年1月23日版本)裡面對於濃縮咖啡的定義。

wce對於espresso的定義,一共有12個關鍵點,囊括了原料、原料處理過程、容器、水溫、壓力、萃取、飲用安全、附帶服務等等內容。

其中第七條就是關於幫浦壓的,原文如下:

The espresso machine brewing pressure will be set between 8.5 and 9.5 bars.

中文的意思很簡單,就是咖啡機的衝煮壓力要設定在8.5到9.5bar之間。

當然了,我們做咖啡目的是為了喝到好喝的咖啡,並不需要墨守成規。如果題主在5bar的情況下,做出一杯自己覺得好喝的咖啡,那就可以啦。

但我覺得咖啡機壞掉的可能性更高一點,報修會比較好哈哈哈哈哈end

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