1樓:魔都柒月
作為北方人,豆漿理應是加糖或者不加糖的。
來到上海,卻第一次聽說了鹹豆漿。
第一次看到鹹豆漿,有點錯愕。
本來以為只是豆漿只是加了鹹的調料而已,卻是滿滿一大碗的食料。
豆漿、油條、紫菜、蝦皮、榨菜、醬油、醋、蔥花,這就是一碗鹹豆漿。
豆漿配油條是絕搭,鹹豆漿配油條也是絕配。
鹹豆漿的鹹味,正好可以中和油條的油膩,相得宜彰。
據說, 舊時在上海吃早點要先排隊買籌碼,豆漿是昔日上海人的早餐「四大金剛」之一。
上海早餐的「四大金剛」是指大餅、油條、豆漿、漿飯糰。
上海鹹豆漿是完全不同與加糖或者不加糖的豆漿,完全是另一種滋味的享受。
豆漿與香醋發生了奇妙的化學反應後,酸辣中藏著豆香!
對於第一次喝的人,第一口會有奇妙的體驗。
傳統的鹹豆漿佐料必有香醋,口感介於豆漿與豆腐腦之間。
各種食材交織在這份豆漿裡,食材的味道交織交融,鹹香開胃。
回味後,別有一番風味!
現在在上海,雖然傳統的鹹豆漿已經不多見了,但這份記憶卻一直留在舊上海的文化中。
鹹豆漿之於上海人,就如同豆汁之於北京人,胡辣湯之於河南人,都是記憶裡抹不掉的色彩。
鹹豆漿,愛的人會很愛,不愛的人卻很難接受。
尤其對於北方人來說,全新的吃法,甜鹹的區別。
不同的搭配,不同的味覺,也許,這就是生活的五味雜陳。
2樓:吳海健
這有什麼好爭的。最討厭這樣的話:你們這怎麼這樣這樣吃呢,不好吃,我們那那樣那樣才好吃。
最怕的就是這種態度,在吃上把與自己的不同當做缺點來看待
3樓:
這不是乙個問題,是乙個話題。
還是微博貼吧比較適合這個題目。
當然我愛吃鹹的。
看到李岩的回答作為乙隻內蒙古土鱉,乙個沒忍住就舉報了
油餅是甜的還是鹹的?
我是葛穎 甜的油餅在和面的時候會加一些白糖和蜂蜜小孩孩比較愛吃這種的比如我哈哈哈 油大一點兒的油餅一般老人會比較愛吃但是我覺得會有點兒發膩至於鹹的油餅.想象不出來會是什麼口味但是我們那邊的人口味會稍稍偏辣不好鹹口 所以在東北上學的我瑟瑟發抖. 古道西風瘦馬 如果是下圖的油餅,那麼吃過甜的,但是更多的...
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豆漿可以有鹹的嗎
xtm12341234哇 從小就喝鹹豆漿,上大學來到北京,周邊人就沒有聽說過鹹豆漿。每次超級想喝但困於食材難齊備,只能從B站 微博 知乎 乙個個刷過去,望圖止饞 所以,我現在真的超級超級超級超級超級想喝啊 Dhwty 俗話說 一日之計在於晨 吃一頓豐盛又有營養的早餐是非常重要的,滬上早餐界號稱 四大...