1樓：陸土根
這不是地域差異，可以明確告訴你，起碼在傳統漢地，大部分只在節令時間吃的食物，都是甜口。
南方粽子為什麼是鹹的？因為日常也吃，你看北方粽子是甜的，可它就是大部分時間在端午時節吃啊。
北方冬至要吃餃子，那餃子為什麼是鹹的？因為平時也吃啊，就是乙個主食！
南方冬至吃的東西五花八門，比如嘉興這兒吃的有赤豆糯公尺飯，桂圓燒蛋，大部分地區吃湯糰，也都是甜的。
中秋大家吃月餅，傳統的蘇式和廣式月餅也都是甜口，蘇式月餅的椒鹽月餅，實質也是甜的，至於鹹口的肉月餅，是近年才有的品種，但它在上海日常也賣。
臘八粥既然是節令食物，平時不吃，那麼多半就是甜口。
另外，臘八粥實質起源於南北朝時期的佛教，而本土佛教由西域傳入，所以臘八粥最早是在北方盛行，然後逐步南下的。
有意思的是，隨著時間推移，佛教反而在南方超過了北方，但如果你仔細觀察，就知道，閩粵這塊最南部的地區，至今都沒有吃臘八粥的傳統。
臘八粥本質是粥，但觀察南北，就可以知道，北方即使是平時吃的粥，也是甜口為主。小公尺粥，黃瓜粥，赤豆粥。南方呢？粵菜裡一堆鹹口的粥，甜粥很少。
所以，臘八粥，必然是個甜粥。
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