1樓：婭寧
煮湯圓主要分四步走：燒水、放入湯圓、不停攪動、筷夾試熟裝碗。
1）在鍋放入適量的水，容多一些較好，等待水開2）水開後，將製作好的湯圓倒入鍋內，一起倒入，動作不要太慢。
3）用湯勺緩緩攪動，防止湯圓互相粘連，多攪動數次，待鍋內水重新燒開後可停止攪動。蓋上蓋子根據火候略煮5至15秒，見湯圓的表面滋潤和光滑感，上浮且變大。切記不要煮的時間過長，在90%熟就可以，盛入碗裡放涼的過程中也將慢慢變熟了。
4）用漏勺撈起乙個，用筷子夾開便可知道是否已熟。
5）用漏勺全部盛起，略涼可食用。
6）湯圓：別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
2樓：馬丁居家安全與健康
要完成這個目標，其實有兩個要努力的方面，乙個方面是湯圓質量要好，用料講究、幹糯得當，外表光圓，厚薄勻稱，整體性好。另乙個方面是煮湯圓的火候要掌握好，火不能太大，要確保煮湯圓的水不能開太大的花。
前面這個部分，如果是自己做，那就是在揉公尺團的時候，要適當揉上勁，水分適中，避免一凍就散開，然後包餡大小要適中，一體成型，封口貼合緊實，適當揉搓光滑，避免露餡。
後面這個部分，則主要取決於掌廚師傅對火候的控制了，只要火候得當，一定能保證熟透又不漏不鼓。。
3樓：莉軍在日本
現在的湯圓包裝上面都有寫時間，以前我自己就是按煮餃子的方法煮，水開了煮一分鐘，再加涼水煮開一分鐘左右，再加一次涼水煮開一分鐘左右就行了
4樓：平湖三嫂
水開後要中火，要中火，要中火。
水燒開後加入湯圓，用勺子推一推，不要讓它沾鍋底，再次燒開後，轉中火，然後加少於冷水，再次燒開後再加冷水~重複這個步驟，直到看到湯圓軟軟的，就好了。
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如果是速凍湯圓，下鍋前水最好是滾開，但不要讓水一直滾，感覺外層稍微熟了不會散了的時候，水要是滾了就加一點涼水讓水溫穩定，否則外皮會被水滾的非常爛，要是湯圓大怎麼的也得兩三次加涼水，讓水溫穩定是為了讓內餡在熱水中熟透，而外皮也不至於太爛，記得偶爾攪動別讓它沉入鍋底，等什麼時候湯圓有點扁而且浮在水上就徹底熟了。如果是手工的，稍微在開水裡燙燙就差不多了
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