1樓：哈哈哈哈
主料豬里脊肉400克雞蛋1個輔料鹽適量料酒適量水澱粉適量蔥薑末適量午飯肉的做法過程1. 將里脊肉用水沖洗乾淨，洗掉外表的油膩。除掉連在肉上的筋和膜，不然不但欠好切，吃起來口感也欠安。
里脊肉切成肉丁，這樣再剁肉蓉的時分會很輕鬆。 把切好的肉丁，剁成肉蓉。2.
把蔥薑末倒在肉蓉上，接著剁。這樣蔥薑的滋味能夠更好的融入到肉蓉中。直到把蔥薑末也剁碎就能夠了，剁的越細越好。
參加適量料酒，能夠起到去腥提鮮的效果，把肉蓉拌勻。3. 把水澱粉倒進去，拌和均勻。
參加水澱粉肉餡不會柴，無需再加水，參加水澱粉能更好的把握稀稠度，容易上勁。 參加1勺半的鹽，大約5克左右，拌和均勻。把蛋清加進肉餡，蛋黃留著備用。
蛋清包裹在肉餡外表，吃起來口感滑嫩。4. 用筷子朝著乙個方向拌和肉餡至上勁。
準備一塊紗布，用水溼一下，這樣不容易粘肉餡；把肉餡倒在紗布上。用清水蘸溼手，將肉餡整形，用手壓一下。清水蘸手，手上不容易粘肉餡。
5. 從紗布的一頭開端包肉餡，肉蓉要壓緊實，這樣蒸出來的午飯肉內中緊實，肉不易散。將肉餡用紗布緊緊的包好。
鍋中水燒開，放篦子上，大火蒸25分鐘，這個時分差不多九成熟了。6. 把紗布揭開。
用刷子將方才留下的蛋黃，在午飯肉的外表均勻的刷上一層蛋液。蓋上鍋蓋，蒸至蛋液凝結。塗一層蛋液，能夠午飯肉的外表更有彈性，滋味也更豐厚，不喜歡吃蛋黃的能夠不塗改。
將午飯肉翻面，持續塗改蛋液，塗改均勻後，持續蒸至蛋液凝結。取出，切片即可食用。午飯肉為什麼叫午飯肉::
午飯肉這個名詞是來自外國由於在曾經香港80年代時，個個人都好忙,所以好多人都由於省時間以食午飯肉當自己的午飯。
曾經外中國人作業的時分，並不會像香港人到茶室喝茶、到茶餐廳食快餐，而會留在公司吃午飯。
但由於公司不行煮食，午飯時間亦不長，故一般員工會克己三文治作午飯。那時有許多員工都愛把一塊塊肉夾在三文治中，而他們一般都不會在早餐或晚餐吃這些三文治。久而久之，那些夾在三文治的一塊塊肉被稱為「午飯肉」。
2樓：陳月書
一種罐裝壓縮肉糜。一般都是豬肉。把午飯肉切成片，能夠用來夾麵包食用，餐蛋面熱食也很甘旨。
這種罐裝食物便利食用，由於將豬肉放進密封的罐中，所以也易於儲存。一般在野餐時食用，在軍隊中，午飯肉是必備的軍用食物，
午飯肉這個名詞是來自外國由於在曾經香港80年代時，個個人都好忙,所以好多人都由於省時刻以食午飯肉當自己的午飯。
曾經外中國人工作的時候，並不會像香港人到茶室喝茶、到茶餐廳食快餐，而會留在公司吃午飯。
但由於公司不行煮食，午飯時刻亦不長，故一般職工會克己三文治作午飯。那時有許多職工都愛把一塊塊肉夾在三文治中，而他們一般都不會在早餐或晚餐吃這些三文治。一朝一夕，那些夾在三文治這最早是外中國人的食物,由於生活節奏的原因,一般的上班族正午都是吃午飯肉,由於底子沒時刻做飯吃它比較便利,晚上下班回家了和自己的家人在一起就會吃一頓豐厚的晚餐,所以為了便利正午上班的人事,時刻長了自己就叫它午飯肉了.
為什麼午餐肉要選擇中糧梅林午餐肉？
山君與見山 以食為天，我就是乙個大吃貨。特別愛吃肉，但是平時上班很忙，午餐肉就成為我的最愛了。我最愛的午餐肉就是這個牌子的午餐肉。對於這種肉食美味來說，他家午餐肉是 開袋即食 型別。也能搭配其他的蔬菜一起炒製，營養方面將會更加的豐富。像那種普通午餐肉，除了澱粉口感，最難接受的就是齁鹹的口感，鹽分高，...
午餐肉的蓋子怎麼開啟？
蘇泠 快！快讓我來回答一下這個問題！當我把第乙個午餐肉罐頭的拉環搞掉了之後，我不服氣的又開了乙個，結果成功的把拉環又搞掉了，而且十分氣憤的把拉環都扔掉了。我的內心毫無波瀾 但是我擁有一把剪刀！朋友們！剪刀真的是人生之光啊！就在這個位置，奮力戳戳戳戳！戳不開不要怕，鐵杵磨成針，堅持下去，看！我都聞到了...
午餐肉的做法有哪些
這是午餐肉啊！就是直接吃也很好吃吧！如果非要說做法，建議各位試試吃麻辣火鍋的時候試試。厚厚的午餐肉吸收了麻辣湯底，這種搭配很奇妙，和薄薄的肥牛 羊肉完全不同。但是在清湯鍋裡煮，我覺得味道就一般，還沒有煎的好吃呢！這道題我可太會了，強烈建議大家先把午餐肉放到鍋裡面煎一煎。往鍋裡面放的那個油要適量，既要...