1樓：小良
外婆家好像從我記憶中很小的時候就一直種植山核桃，現在感覺每年除了過年，能讓大家聚在一起的就是打山核桃的日子。每到快要白露時節，各戶各家都開始忙碌起來，早出晚歸，就連吃飯都在山上。
小時候吃的山核桃還是就外婆自己煮煮熟，然後烘乾。那個時候不像現在還有手剝的，全是要借助東西敲開才能吃到，雖然吃不到什麼肉，但卻也是那個時候最美味的食物之一。
打山核桃的時候你會碰到各種從沒見過的蟲子 ，這個時候就是考驗你勇氣的時候啦
。打完的核桃經過脫殼、選籽、曬乾然後經過加工，就像下圖啦，2023年10月新貨來咯！！
低糖的核桃仁芳香濃郁，回味無窮……
好吃的總是留不住……
2樓：liutiao ongg
我家的。我媽親手煮的。
早上6點煮到下午，6個多小時
下午乙個乙個敲成手剝
放炭上烘乾，到這一步已經是夜晚
你看弄點吃的超級麻煩，需要整整一天，這一鍋烘乾後也就14斤。
不過為了給我這個大寶貝吃到無新增的山核桃，家裡每年都堅持手工做一些。
大部分還是工廠加工做的山核桃，如下圖
自己家的就這些，沒有再多了
有需要可以聯絡我ヾ()~
3樓：YAYA
常香果牌子的山核桃好吃。10多年了，我一直吃他們家的山核桃。味道好，而且新鮮。前段時間還去參觀過他們的廠區，規模很大，都是機械化的。我會一直支援他們。
那裡的山核桃正宗好吃？
動漫醬 當然是臨安的！不要買到陳的基本就還好，現在很多人都放陳的，山核桃肉則是放二級肉。我們鎮上全部產這個的，有些商人就會專門收購不太好的，這個怎麼說呢，賣的都是按低價賣的，如果是市面上說明了二級肉，低價賣的話其實還好，就是好多商人會放到好的裡面一起賣，就比較坑了。給你們看看剛從樹上下來的山核桃，估...
如何挑選山核桃？
臨安島石山核桃 首先看山核桃的顆粒是否均勻，有沒有沒有癟子和畸形的，色澤是否一致，個別不一樣的可能是 油子 如果看出山核桃明顯是幾個顏色混在一起的，那就得特別注意了，有可能摻陳子的。其次，就是聞了，特別是買散的山核桃首先得聞聞看，有沒有山核桃的香味，一般新炒製的山核桃是有一股讓人聞起來能提起食慾的香...
山核桃是如何去殼得到肉的？
釣魚使者 我想，樓主應該問的是已經去掉了最外面的那層浦的山核桃吧。首先來看看山核桃最原始的模樣。我自己實拍，拍於2015年9月，我們自己家的林地裡。最原始的是這樣的，這個時候的山核桃是不能吃的，或者說吃起來的苦的。需要用到以下機器才能把看起來黃色的殼去掉。這個機器，就是我們臨安老家去外殼的機器，然後...