1樓：冷靜的卡夫卡
咖哩本身很好吃嘛，不光是日本，咖哩幾乎席捲東南亞，本身實力夠硬，這是先決條件，而且日本人不一定就喜歡單一清淡的食物，他們也喜歡以麻婆豆腐為首的川菜，並且發展成「日本川菜」，口味也是相當複雜。日本人特別注重主食，並且十分十分喜歡公尺飯，凡是下飯的食物，就算只是雞蛋醬油都能經久不衰，咖哩這種下飯神器當然會廣為流傳啦。另外日本也不像中國一樣，在飲食方面有如此這般強烈的民族自豪感，而且特別容易接受新鮮的食物，這也給咖哩在日本的傳播打下了基礎。
當然還有一些歷史因素在裡面，這方面我沒有其它大佬了解，就不多說啦。
2樓：勇者大人死掉了
其實咖哩挺好吃的，但是比咖哩更好吃的還有魚香肉絲，宮保雞丁，京醬肉絲，紅燒肉，魚香茄子，麻婆豆腐，四喜丸子……他們只是吃的少。
3樓：咕咕叫的喵
下飯。他們也知道自己的傳統日式料理太寡淡了，年輕人都喜歡咖哩拉麵豬排飯這種重口味油膩的東西。老人吃蕎麥麵這種清淡口的比較多。
4樓：Qualia
日本人經常吃咖哩，有乙個原因是因為方便。
把超市買來的咖哩塊和各種切碎的食材丟到鍋裡煮一煮，澆到白飯上面就大功告成了。
特別是小朋友來家裡玩的時候，每個人口味不一樣，如果要燒一道一道菜的話不一定能合所有人的口味。但是沒有小朋友討厭吃咖哩（至少我從來沒有見到過）。而且咖哩裡面有肉有菜也很營養。
5樓：太子郵差
我記得咖哩是日本海軍保留下來的乙個習慣，預防疾病，而且每週會有一頓。另外，在戰後，跟災後的恢復，咖哩作為廉價的食物，突出地位很大…
6樓：齋賀朝之宮
又好吃又方便。
基本上什麼食材都能放吧，一邊煮飯一邊切好所有食材，加咖哩塊到鍋裡開煮，然後就可以幹別的事去了，等飯煮好，再攪拌幾下咖哩防止粘底，就可以澆在飯上吃了。
我最愛的還是土豆胡蘿蔔洋蔥豬肉咖哩飯～
7樓：摸魚達人Kevin
成本低。賞味期長(就是放的時間長些也不怕串味) ，一次做飯可以吃好幾次。。。
我經常用上1公斤土豆，1公斤胡蘿蔔，1公斤雞胸肉和200g洋蔥配上1板好侍咖哩塊。
這些食材處理簡單，且都不需要較多的清洗步驟，讓菜場阿姨幫忙去皮，自己再泡個1個小時就可以切塊了。
然後再在煮的時候守1個半小時就可以了。
座標魔都，雞胸肉18元/kg，土豆5元/kg，胡蘿蔔6元/kg。做一次的成本大概40元。
但是可以吃4天，也就是8頓。
單頓的時間成本和資金成本都比較較低，而且製作簡單方便。十分的值。
8樓：暮成雪
因為日本生活節奏快！沒時間等一道道菜做好再吃.我自己本身很討厭吃咖哩，問了很多日本人.答案基本都是快捷方便製作簡單.節省時間還能吃飽吃爽.
9樓：redfulice
沒有任何依據，說說感覺。
筷子文化圈信仰「民以食為天」，現代化要解決大家吃飽吃好煮得快的問題啊，所以才會有咖哩、南海雞飯、部隊鍋、板麵小麵麻辣燙之類的出現。日本是筷子文化圈第乙個實現現代化的，這方面探索出來的成功案例也多，咖哩無疑是最成功的案例。
咖哩——幾乎任何食材都可以加在裡面。
——幾乎不需要任何烹飪技術，不需要任何刀功和火候的控制（尤其是在日式咖哩塊出現之後）。
——幾乎可以搭配公尺飯、麵條、麵包（饅頭烙餅）等等任何省事的主食。
這還不夠嗎？它還省時省事。
只要家裡有咖哩塊（咖哩粉也沒問題，一勺蜂蜜半個蘋果搞定）以及胡蘿蔔土豆洋蔥中的任意一種，拉開冰箱門半個多小時就能上桌。你提前化了點肉？好了，那已經成功一半了。
出數、下飯、不油膩、不上火，除了吃的時候多耗點涼白開之外沒有後遺症，傻孩子明明是被對付了一頓，卻恨不得把盤子都舔了還大讚媽媽可以開咖哩館，煮一鍋擱冰箱裡吃個三五天，你自己不吃頂了它的性狀口味幾乎不會發生任何明顯變化！
你知道像我這樣為了接受多年義務教育應試教育高等教育耽誤了練習做飯的懶女人有多愛咖哩嘛。
如上，咖哩就是滿足了現代化生活節奏需要的家常快餐，雖然類似的品種還有很多，但咖哩甜、香、辛辣溫和，口味親民易操作，所以成為代表。
妙就妙在它的色香味都太容易標準化了絕不露怯！品控無憂啊！
另乙個方面，咖哩有很大的乙個優勢就是可以讓孩子家人多吃蔬菜！為了解決這個問題，中國人民尤其是「外來務工人員」和學生黨在最近二十年開發出了mào菜麻辣燙麻辣香鍋並發揚光大了小火鍋，但食品衛生不好兼顧。同樣的問題日本煮婦做鍋咖哩切一堆捲心菜絲就解決了，還有什麼大阪燒天婦羅啊築前煮啊關東煮啊蛋包飯啊，都是日本人開發出來解決吃菜的經典辦法，反正總比一碟子醃白菜一碟子醃白菜一碟子醃白菜強。
所以，當然大愛了。
10樓：
從歷史來講，西方人特別是英國和美中國人愛吃的東西，日本人幾乎都愛吃。
咖哩雖說是印度的，實際上是英國的……英國的殖民者從印度把咖哩帶到了英國，黑暗料理王國的人很喜歡這種料理簡單能反覆加熱辛辣帶感的食物，很快流行了起來……日本在明治之後，拼命的要民眾和國家西化，生活習慣更是要學。當時，西方最強的就是英國，自然把咖哩也學過來了……不過，日本的咖哩加入了大量的果泥，沒有那麼辛辣，多了甜味
另外，咖哩好吃啊，味道辛辣很開胃下飯，微波爐熱熱就能吃，重複加熱味道也不會差，很適合日本快節奏的生活
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