1樓：cola66
歐包是歐洲人常吃的麵包，外脆內韌，但我們很多人都會覺得太硬了。給大家分享一款全麥軟歐包，擁有歐包的外表和軟包的心，更適合中中國人的胃！在外面買的歐包不好吃的話可以在家自己做哦！
低糖健康全麥軟歐包
用料
高筋麵粉250克、全麥麵粉50克、酵母3克、牛奶160克、糖40克、鹽1克、黃油30克、雞蛋1個
步驟1
準備好所有材料▼
步驟2
將牛奶、雞蛋、糖、鹽、麵粉、奶粉、酵母按順序放入廚師機中（如果沒有廚師機只能用手揉搓了）▼
步驟3
廚師機調至1-2檔將麵糰揉成團，然後調3-4檔揉出粗膜，加入軟化的黃油▼
步驟4
低檔將黃油揉進麵糰，調4-5檔甩3分鐘出膜▼
步驟5
揉至麵糰光滑不粘手後，放入容器中進行第一次發酵，發至2倍大▼
步驟6
手指沾麵粉輕戳發酵好的麵糰不回縮即可▼
步驟7
將發酵好的麵糰平分成六份，然後蓋保鮮膜醒10分鐘▼
步驟8
取乙份醒好的麵糰微微揉圓壓平然後按下圖對拆成三角型▼
步驟9
可以放上喜歡的餡料，然後捏緊收口▼
步驟10
烤盤墊上油紙，將包好的麵糰收口朝下擺好，放入烤箱，溫度調35-38度進行二次發酵，烤箱底盤放碗熱水增加濕度▼
步驟11
取出發酵好的麵包，預熱烤箱175度，在取出的麵包上撒上少量麵粉▼
步驟12
用鋒利的小刀動作迅速地在麵包上劃上紋路，然後放入烤箱175度烤20分鐘，中途加蓋錫紙以防上色過深▼
叮~簡約好看的歐包出爐啦！無論是早餐還是下午茶都是滿滿的幸福~
趕快來嘗試一下吧！更多歐包教程可以看我主頁介紹哦~
2樓：糖藝社
個人感覺，歐包相比蛋糕麵包和吐司來說，口感雖然不太好，但是味道和甜度適中。沒有那麼甜膩，對不太愛吃甜的人來說是很友好的~
3樓：可可Lisa姐姐
因為歐包比黃油吐司或各種可頌要健康很多，成分就是麵粉和水及酵母，而且大部分歐包有黑麥麵粉或全麥，比起精白麵粉更健康卡路里也更好。很多人吃不慣是方法不對，歐包先加熱再吃會脆一些，烤箱先150度預熱，然後在歐包表面噴些水，放入烤箱150度烤3-5分鐘，吃多少烤多少。如果不加熱，則可以是在喝熱湯時，蘸著湯吃。
4樓：Q曉C
歐包即為歐式麵包，以德國奧地利法國丹麥等國家的麵包為代表，最具代表性的有德國鹼水麵包，法國長棍麵包，奧地利烤恩雜糧麵包，丹麥麵包，義大利麵包等。一般來說歐包個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆，內部組織柔軟有韌性，少油少糖，會參入粗糧，搭配沙拉芝士肉類和蔬菜一起食用。歐公尺奇有專業的麵包課程，全面專業，可以來了解。
5樓：寧靜致遠
因為歐包比較容易老化，導致吃起來又幹又硬。但是剛剛做好的歐包還是很有嚼勁很香的，稱得上美味。有點類似為，剛出鍋的饅頭很好吃，但是饅頭乾硬了就難以下嚥
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