1樓：FORBAKE法焙客-烘焙器具
淡奶油在烘焙裡用途較為廣泛，不僅僅可以將淡奶油打發後，用來做奶油蛋糕的夾心或者餡料。例如：各式的蛋糕卷或者蛋糕餡料。還可以製作甜點慕斯或者作為原料，用在蛋糕胚體製作。
桃子泡芙蛋糕卷
2樓：willow
如果僅僅有淡奶油這種原烘焙材料，可以加砂糖打發，拌水果，（家裡有酸奶也可適當加入）。
想要做甜品，僅僅有淡奶油是不夠的，如果想在此基礎上加入別的原材料做甜品，那可選擇的種類就多了。
最簡單可以做蛋撻液，布丁液，這種依靠雞蛋蛋白質凝固就可做成的甜品，用淡奶油調味最好不過了。
稍微複雜做慕斯，微打發，加入果泥/抹茶粉/凍乾粉……泡軟的吉利丁片微波爐打化，拌在一起，摻入果肉，冷藏，最簡單簡單的慕斯出來啦
加奶油乳酪做巴斯克，其它材料家裡都能找到，自己搜搜配方，巴斯克，冷藏，巨好吃
3樓：千巖雪
看配方。淡奶油開封之後保質期很短，剩下的我一般做冰淇淋，酸奶油（淡忌廉加百分之十的酸奶發酵八小時到一天，看凝固的程度，不過這個也放不了多久），發酵黃油（淡忌廉加一袋酸奶菌種發酵八小時，倒入攪拌桶持續攪拌到油水盡量分離）
4樓：黑白格調
幾乎都可以做，它是原材料的一種，根據不同的需要，進行不同程度的打發。
如果你要用來裝飾甜品，你可以加入適量的幼砂糖或糖粉，打發成雞尾狀，用不同的花嘴擠出不同的圖案。
如果你要用來做慕斯類甜品，攪拌到濕性發泡發泡就夠了。
淡奶油和稀奶油的區別？
筷子公尺線 1 是一樣的，淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。2 淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般淡奶油在35 打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些...
淡奶油調色技巧？
Rebecca愛甜品 瀉藥 烘焙小白階段，最最煩惱的就是奶油調色！調錯色差分分鐘客戶退貨最近有知乎小透明 我出個忌廉蛋糕調色教程 熬了幾個下午終於把常用調色盤粗一粗啦。By蘋果7後置鏡頭無濾鏡 藍色色系 奶油調色教程，持續更新中 雪大 其實，裱花的忌廉霜調色和美術當中的調色一樣，原理都是 色彩理論 ...
淡奶油開啟之後怎麼儲存？
Gee 淡奶油開啟後一般都建議盡量在一周後用完，而且要放冰箱冷藏儲存。如果我們實在用不完滴話，在開啟忌廉時先用酒精把開啟忌廉處先擦一下在開封，倒入適量忌廉後，在用酒精把開口處在擦乾淨，不要有奶油殘留，在把開口處捏緊用夾子夾起來，在放入保鮮袋裡，裝奶油保鮮袋裡也噴入少許酒精。都處理好了把忌廉在放入冰箱...