1樓：小白大藍鯨
我的早餐？是不是很奢華？是不是很腐敗？
南京小籠包是小籠包行業的鼻祖！南京小籠包皮薄餡多，如果一口咬下去，要麼燙得直吐舌頭，要麼因大咬一口而湯汁盡失。正確的吃法是，先小咬一口，咬出個小洞，就著吸吮，把湯汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和餡兒。
可以總結成一句話：輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯。
2樓：空了舊城空了心
喉嚨痛是不是有點發炎了，喝點鹽水，不吃辛辣和比較酸的東西，適當吃點應該是可以的吧！什錦豬肉小籠包資料麵粉，熟肉，蝦仁，豆腐乾，大白菜，筍絲，香油花生油，鹽，雞精做法1.自發粉和溫水和成麵糰，發30分鐘。
2.餡：熟肉、蝦仁、豆腐乾、大白菜、筍絲，都切成小丁，為了避免白菜出水，咱們和餡的時候先放一些香油/花生油，拌和均勻。
再放入鹽、雞精。小竅門覺得用熟肉包包子呢也挺好吃的，儘管不太簡單包，由於不包團~~好不簡單才包出個形。由於怕破，餡放的比較少~~
3樓：
大家讓一讓，無錫人來答題了。
大家都知道要先吸湯汁然後再吃，主要是吸湯汁有時候吸不出來，那樣就很尷尬。
一般人是這麼吃小籠包的：
而我是這麼吃小籠包的：
在左下角咬開乙個小口，然後湯汁會由於重力作用往下流～我也不知道這種吃法是不是標準，但反正不知不覺就養成這種習慣啦。
4樓：二元
關於「小籠包蘸醋」這個事兒，竊以為上面諸位都沒有說到點子上。
醋能開胃，與肉類、魚類蛋白搭配，能提鮮。在上海系小籠裡，醋還負責甜鹹平衡和酸甜平衡。
大廚們都知道，烹飪中的「甜鹹平衡」和「酸甜平衡」，對「味型」而言至關重要。上海小籠由於周邊文化因素影響，有甜的，也有不甜的。外來人口湧入，口味偏好之間相差越來越大。
商家要想盡可能地滿足大眾的口味，該怎麼做呢？
聰明的商家想出乙個辦法，就是我做不甜的小籠，去搭配甜的醋，比如【佳家湯包】走的就是這個路數。以蘸醋達到鹹甜平衡。
另乙個辦法就是做甜口的小籠去配帶鹹高酸而不甜的醋，從而達到酸甜平衡和鹹甜平衡。
另外，對於純肉小籠，「薑絲醋」中的薑絲是畫蛇添足的。薑絲是為去腥，優質小籠本身的肉餡經過料酒去腥足矣，沒必要佐以薑絲。如果是引入香料氣味，增加風味複雜度的話，這個說法我勉強接受。
對於蟹肉小籠，薑絲醋是必要的，而且薑絲紅醋為佳。
5樓：尕手
不要戳小籠包要夾它
夾不住的就乖乖放小碟子裡略微傾斜露出小籠包一角捧起小碟咬上一小口開始吸
當然像我這麼粗暴的人喜歡把湯汁都倒在碟子裡最後慢慢喝掉
6樓：清湯鍋裡的娃娃菜
作為乙個無錫人，首先夾起小籠包就要很小心，皮太薄怕破！每次最心痛的就是汁全在我的味碟裡！集滿一碗難道直接乾掉嗎！
先咬乙個小口，慢慢吸湯汁！一定要慢！舌頭被燙了無數回我敢亂說？
至於姿勢，雖然我沒見過仰頭喝的！但是！大家都忙著吃呢誰看你！要優雅，你就把湯裝在乙個杯子裡，找乙個靠窗的位置，略帶憂鬱地拿起來一小口一小口地喝!
帶我蘭州的哥哥去吃小籠包、這貨拿起來就咬，汁噴了坐在對面的我一臉為了對面友人的安全，一定要好好吃……
有見過宣傳語中另一種吃法是整個吞掉，讓湯汁和肉餡、皮子完美地融合在一起，但是沒試過，因為直接吞，吞不下！
誒好想回無錫吃小籠包……
7樓：哈小奇
重點在於，不是喝，而是吸。
用筷子輕輕夾住褶皺部分，提起小籠送到嘴邊，在底部邊緣咬乙個小口，輕輕吮吸湯汁，然後蘸醋，醋就能從小口進去擁抱肉餡啦。
身為人類是有吮吸這一技能的嘛，完全不用仰頭喝啦，不過吸的時候慢一點，否則萬一被燙到比較慘。
8樓：
江湖中人又豈會在乎這些細節。注意意境
清晨微風徐徐，露珠在道旁草上逐漸匯集正要滴落之際，一位俠客胯下騎著一輛28自行車絕塵而過。片刻之間便沒了蹤影，只留下一陣水氣瀰漫。
包子鋪旁，坐騎已鎖好。一道豪邁的聲音響起「掌櫃的。一斤豆漿，再來八屜小籠包。
」這時候店小二深一腳淺一腳地飛快跑過來，點頭哈腰賠笑道「這位大爺，您來得真不巧，小店沒有單獨的桌位了。您要是不嫌棄，和別人和坐一桌你看行麼？」。
男子聞言大笑「哈哈哈哈……都是江湖中人，不拘小節，拼桌便是！」。 話畢，不遠處一桌一位衣著隨意的公子哥站起來笑道「這位大俠若不嫌棄就來在下這桌飲漿食包如何？
」。「如此甚好！」28男子邊說邊走過去坐定。
此間，店小二已經麻利的用肩頭撘著的抹布把桌子擦淨，並將漿包上齊。28男子邀公子哥共飲，小哥欣然接受。漿過三旬之後兩位俠客已是微醺，28男子站起來道「今日與小哥有緣同桌，且小哥你氣度不凡，毫不做作，長兄佩服！
敬你一包」。言畢，將小籠包咬出一角仰頭一飲而盡，叫得一聲爽快，後將包皮往地上隨意一砸。清脆聲響起。
公子哥連忙回敬，也將包皮摔碎。二人相視而笑，大呼暢快，一時間你來我往清脆四起包皮散落滿地。頃刻八籠包食之一空。
二人互道一聲後會有期，28男子轉身胯上28掛檔便消失在晨霧之中。留下公子哥兒一臉感慨。
此後這位俠客再也沒有現於江湖，只在南方傳聞有一位騎著28自行車的俠客，笑聲狂放不羈滿身湯汁淋漓手裡端著一碗撒尿牛丸……………………完
9樓：咩咩噠
提起來蘸醋必須是嘉善紫醋！咬一小口皮兒醋的味道就先公升騰起來了真愛一切口以用醋蘸的食物！！！
重點來了必須吹輕輕呼哧一下香味就完全爆棚啦！吹個幾口後裡頭的溫度就適合了像我這樣貓舌頭的傢伙完全受不了高溫的食物再好吃也不行！
再吸湯肉湯湯的滋味對於食肉動物來說那是極致啊！扒了他的皮喝了他的湯醋裡再狂打幾個滾嗷嗚一口全塞嘴裡嚼嚼啊嚼嚼啊嚼好吧吾輩已經幸福得不要不要的了！
哦上海小籠包離我很近但我不喜歡那甜味 so我最愛我麻麻做的小籠包！！還有同源的燒賣！！！嗷嗚嗷嗚嗷嗚！
10樓：淺白色
咳咳每個禮拜都要吃小籠包的無錫人來回答一下首先小籠包要是熱的不然湯汁會凝固
最後蘸一下醋祝好胃口
順便說一下笑來喜才是真愛別的店都是浮雲
11樓：馬小跳
首先，從一籠小籠包裡選出你想吃的那個。1/8
然後，伸出筷子（不要糾結一次性筷子的問題）平平的夾住小籠包的褶子部分（因為有褶子所以相對厚不容易夾破，同時留下鼓鼓的下端來喝湯）。
再次，穩移到自己的小碟/小勺裡，不要側倒，因為褶子中心可能是通天噠！會漏湯汁兒。
現在，可以咬破你的小籠包了，口不要開太大，能把湯汁吸出來就行。
吸嚕——吸嚕——
吸完湯汁的小籠包可以點醋直接吃，但是像我從來一口是幹不掉的，所以分兩口，一口吃原味的，一口點醋之後吃。
乙個小籠包吃完，嗝~真想喝碗糖芋苗。
又及，目測熙盛源現在做的小籠包越來越不像話了，王興記就更別提了，唯有憶秦園還可以大吃一籠。
蟹黃的略猩，多點醋。我腸胃畏寒，多吃鮮肉的。
12樓：賀溫笛
圖為本人拍攝的武漢四季美蟹黃湯包，味道不用說，非常鮮嫩多汁，這樣的包子居然店裡給我的是圖三這樣的小勺子。。。不太科學。。。
將小籠包稍略沾醋，放置於勺子上，輕輕咬破一層外皮、湯汁流入勺中，待湯汁流得差不多覆蓋了勺子，慢慢將湯汁品完，這樣可以大膽地吃包子了。
傾向於一口吃下( )
可惜嘴小。。。
13樓：
個人感覺吃小籠包的原則就是兩個，一是要小心別夾破皮讓湯汁漏出來（好心疼有木有！）；二是一定要先吸汁兒再吃皮和餡兒~
我自己一般吃小籠包的時候會先用筷子夾著小籠包的上半部分把它提起來，這種時候特別特別容易夾破一定一定要小心……有的時候碰上粘著蒸籠或者它的鄰居的小籠包，我真的覺得很考驗技術啊……吃了這麼多年小籠包有時候還是會把湯灑出來吃貨表示很惆悵啊！！
提起來之後就用勺子接著，咬破皮兒吸汁兒。作為乙個很喜歡吃醋的姑娘（對，就是吃醋！），我一般不會直接用完整的小籠包蘸醋，覺得那樣不過癮……我喜歡咬破皮兒把湯汁洗出來以後往咬出來的小洞裡灌一點醋進去~
【告訴我我不是乙個人，餃子我也喜歡咬一半再蘸醋！
14樓：水漾舟
一、對於剛上桌的小籠。將乙個完整的小籠含在嘴中，小心咬開一條縫隙，讓滾燙的湯汁緩緩流入口腔，從而品味那一絲絲鮮美和柔滑，更能體驗自始至終味蕾的不同感受。待湯汁大部分流出，內部溫度足夠低時，慢慢咀嚼吞嚥。
完畢。二、對於已放涼的小籠。將乙個完整的小籠含在嘴中，咀嚼吞嚥。完畢。
小吃而已，開心就好；
何必矯情，自尋煩惱。
後記：有一種吃法純屬逗你玩，很容易燙到哦，我是故意的，但我確實這麼吃過，感覺還不錯。
15樓：王宇
無錫人來回答。
初中的時候，學校附近有家熙盛源，我和乙個要好的同學經常一起去吃。她經常在下午兩節課後跑過來對我說，放學一起去吃小籠包吧 （≧≦） 然後我們兩個就屁顛屁顛地跑到熙盛源解決晚飯 ( _)
她是個放蕩不羈吃相豪放的女孩子，她吃小籠包的時候蘸了醋就囫圇吞下，經常被小籠包燙的張大嘴喘氣，這個時候我忍不住笑了，覺得她特別可愛 (ω-*)
我是個吃飯細嚼慢嚥的男孩子，我吃小籠包的步驟是先蘸醋然後在邊上咬開乙個小口吮吸出肉汁然後把肉挑出吃掉再把皮吃掉 ( _ ) 所以我吃的比她慢很多，但是我們基本是一起結束的，因為她吃的比我多 (￣ ￣;) 她還一直笑話我吃飯的樣子。
不管怎麼吃，只要吃的高興就好，不過一定要蘸醋!
後來我和她初中畢業後再也沒一起吃過小籠包。她去了我們中學的高中部，我去了鄉下的高中。
16樓：
居然有人和我說：「應該多旅遊，開封叫開封灌湯包子，賈三是羊肉灌湯包，也都是小籠包。」如果你覺得所有的放在蒸籠裡面蒸出來的裡面有些汁水的包子就叫小籠包，請速度點乙個反對，然後拉黑我！
速度！
醜話說在最前面，小籠包是特指無錫一派和上海南翔一派的特定含肉皮凍湯的薄皮肉餡湯包。除此以外譬如南京什麼湯包無錫人和上海人一般統稱為江北饅頭，和小籠包其實完全是兩個世界的東西了，所以，如果有人和你說無錫或者上海以外的小籠包（尤其是外省鋪天蓋地的杭州小籠），你都可以告訴自己，這些和小籠包完全沒有關係。切忌，小籠包是神聖的，不可褻瀆。
先用筷子在醋裡蘸一下，然後去夾小籠包。（不蘸醋容易粘在小籠包上扯破逼！）
然後要開乙個小口氣，吹氣，不吹氣很容易燙著嘴。
緩緩的吸掉所有的湯汁（喝法就是吸）
然後將小籠包浸泡在上等醋中，讓醋從小口流進去，充分和裡面的肉肉融合
下面就隨便了，一口連皮帶肉吃，或者先吃掉皮最後吃肉。
差不多就這樣。
題外話，不蘸醋的小籠包是不完整的小籠包。一般都是正宗恆順陳醋，味道最好。
還有，強烈重申，正宗的小籠包在無錫，上海南翔雖然也說自己是源頭，但是，無錫絕對是小籠包的本源，而且，最正宗的小籠包是甜的。
我再囉嗦一句，好的小籠包皮薄是一大特點，但是因為加了小蘇打，所以，自己包小籠包不會去放這些東西，皮不會很薄的。
正確跑步姿勢是怎樣的？
醫家人運動康復 01 膝蓋內扣 不少跑友，尤其是女性跑友，跑起步來容易出現膝蓋內扣的現象，這是最應避免的錯誤跑姿，因為這種跑姿會大大增加膝蓋和小腿的壓力 長此以往，不僅膝蓋會出問題，而且足踝也會出問題。所以跑步時膝蓋要正對腳尖。02 腳跟落地跑 人類的足弓有雙重功能，它可以通過塌陷變形來減緩腳落地時...
正確的葡萄酒持杯姿勢是怎樣的？
張裕先鋒葡萄酒學院 紅葡萄酒杯的容量往往比較大，在450mL左右，杯肚寬，杯柄細。我們在持杯的時候通常會持杯柄處，避免手的溫度影響酒的溫度破壞飲酒體驗。試想一下，如果將整個酒杯都倒上酒，再握住細細的杯柄，頭重腳輕，很難保持酒的平穩，所以我們在酒桌上會看到有很多人為了表示自己的誠意，將酒杯斟滿，直接握...
在戰爭中，AK 是怎樣用的？
狗剩 見過黑叔叔舉過頭頂噠噠噠的圖嗎，就那樣。端起來噠噠噠就行了，戰爭中沒那麼多機會讓你瞄準，甚至連敵人你都看不到。對著大概方向噠噠噠就行了。 天吶你真高 在軍盲眼中AK的後坐力是這樣的 M14早期 https youtu.be I c7CBWbOeg 這樣的 M14 EBR auto模式 在小軟眼...