1樓：能重來那就好了
這跟南方人為什麼喜吃公尺飯，北方人為什麼喜吃麵食，西方人怎麼愛吃牛奶麵包一樣，不是乙個很好回答的問題。簡單地說這是一種飲食習慣，乙個地域的飲食習慣的產生，跟這個地域的氣候、地理環境、物產、人文風俗有很大關係，如中國南方的氣候與地理條件適合種水稻，於是南方人的主食就是公尺飯；而北方適合種玉公尺、高粱，北方人就以麵食為主食，並偏好吃麵食。在中國，遼寧、山東的大蔥，非常有名。
東北是主要的大蔥產地，那裡的人們也就喜歡吃大蔥。吃大蔥成了當地人的飲食習慣。這種飲食習慣久而久之就成為一種文化，即「飲食文化」。"
2樓：
說北方不吃麻醬？北京這裡是家家必備，冬天火鍋麻辣燙夏天涼麵涼皮，一年四季的紅糖麻醬餅、紅糖麻醬花卷和糖火燒。麵食配麻醬，絕配。
3樓：
哎是不是知乎上北方人不多吃麻醬啊...好冷清...
我，好廚娘，調麻醬小能手（年夜飯20人參加時都是我調的麻醬哦！），說一說訣竅吧~
用到的調料有: 麻醬，花生醬，韭菜花，醬豆腐汁兒，鹽，雞精，溫水。這是基本配方，如果偏好其他口味還可以加海鮮醬，香菇醬，牛肉醬，沙茶醬，甜麵醬，醬油，耗油，芝麻，花生碎...
看個人口味咯。
準備乙個大碗，放入麻醬和花生醬（比例可以自己調，我一般是4:1），這裡的麻醬建議買在市場現打的麻醬，就是一邊賣麻醬一邊賣香油的那種。不然會比較稀。
買回家的麻醬如果放在瓶子裡時間久了，會更幹，瓶子裡會滲油，可以倒出來一些油在舀出來的麻醬裡，然後倒幾勺常溫水進去，用小鋼勺打，話說麻醬還真是奇怪的物質，越打越幹...可以陸續加入花生醬和韭菜花，因為是溼的也利於把麻醬開啟，最後放容易調稀...韭菜花很鹹！
放的多了注意最後要少放鹽，醬豆腐汁兒也別太多，不然吃火鍋跟吃醬豆腐乙個味兒，尤其是醬豆腐已經吃完留著那些汁兒也浪費索性券倒進去的人類注意了...之後繼續緩慢加水，有多慢呢？大概就是一瓷勺水怎麼也倒2秒鐘吧...
如果兩個人配合當然更好。每次加水前要先讓麻醬和之前加的水完全均勻，再放下一勺，不然很容易調稀。雞精不好溶在麻醬裡，要之前拿溫水調開。
加入麻醬，加鹽打勻，以用勺子舀起麻醬不滴答滴且成絮狀物往下流為好麻醬標準。
（秘方來了！重磅推出替代雞精的好東西！味霸！）
此貨上天入地翻江倒海無所不能...額搞錯了——這實在是煲湯包餃，炒菜炒飯，拌麵拌菜，居家旅行，殺人滅口必備良品！每次只需小半勺，做飯煮麵都不怕。五百克是一大盒，一年半載都靠它！
話說靠它做出成品有純正的肉香，而不是香精合成的味道...好吧我答這個問題就是為了黑某湯寶的！
除了拌麵和火鍋，麻醬還能做什麼好吃的？
王帝 剛烤好的小燒餅，橫向中間片開，抹上麻醬，灑上一層白糖。還有溫度的燒餅會化開白糖，並激發出麻醬的香氣，配合著酥脆的外皮。啥也不就，我能吃仨 原來是美顏啊 我有段時間，因為我不愛吃酸的，所以吃餃子粘麻醬，裡面有蒜末，和起來的。我們全家都那麼吃，我媽媽加一點醋。可以試試，蠻不錯的，尤其豆角肉餡的。豆...
怎麼樣才能做好海報？
如果我還是一名學生，我一定會選乙個純色的背景，不會為了象徵什麼去搞乙個撞色。如果我還是一名學生，我一定要搞怪一點，不會整一句假大空的口號做主體。如果我還是一名學生，我一定刪掉繁雜的元素與文字，時間，地點，事件我就隨便打一行小字，若是吸引到了你的注意，小字你會忍不住好奇去看的。兩個字型，兩個顏色，用不...
怎麼樣才能做到高管？
Carlos Wang 百科寫得不怎麼樣，但就先大致有個概念，有興趣的話可以去翻書 當責，是想辦法把事情做到120分，不要因為這件事情不屬於你，你就想辦法推脫或是直接忽視，換個角度來說，你更需要的是主動cover沒人處理的事情，因為對乙個管理者來說，你要的是達成目標，而不只是可以交代上司而已 很多人...