1樓：一條可愛8
地瓜要一出鍋燙手時就加木薯粉，混好下鍋試下如果你不滿意這個Q度，還可以拿一坨月餅那麼大進沸水煮，撈起加地瓜木薯粉進去。包你Q得不要不要的
哇，感覺被自己帥呆了
2樓：方外
不要用別的粉，只加木薯粉。加粉的時候不用用水先調和成漿，直接把乾粉加到搗碎的芋泥或者地瓜泥裡—看你要做什麼圓子。做芋圓的話因為芋泥水份比較少，可以一邊和一邊適量的加一點水，搓到麵糰可以成團、可以搓成長條來切小圓子就可以了，就算有一點點幹導致小圓子有一點點小細縫也沒關係，下水一煮就好了。
我不喜歡加太多的粉，因為會減淡芋頭本身的香味。地瓜、南瓜的水分比較多—特別是南瓜，加的粉就要多一些，水就不用加了。哦對了，和麵糰的時候要加糖呀，要不然一點也不甜，根據自己的口味酌量加即可。
3樓：Argentum
1.多加木薯粉像紅薯南瓜這種比較軟蒸後出水多的大約加2倍木薯粉紫薯芋頭大約加1.5倍可能麵糰會很幹劑子也搓不圓(直接一整塊麵糰用刀切小算了)但是最後口感很棒
2.芋圓煮熟後立刻撈出過冷河多用涼水沖一沖
注意到這兩點很容易做出口感Q彈的芋圓希望你下次做可以成功^o^
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