1樓：乙隻叫梅西的貓
剛買了乙個多士爐，迫不及待地買了袋吐司試試。
今天先試了下一檔，出來的麵包，顏色沒變，但是外表已經脆脆的，裡面還是軟的，比直接吃香。口感更好一點。
我打算再買點果醬搭配一下，以後早餐就省力多啦。
2樓：RIA
好吃啊！！！！！！
以前沒烤過麵包片覺得麵包片就軟軟的就很好吃啊之後去了國外住在寄宿家庭就隨鄉入俗唄像人家一樣啊烤麵包片一開始沒覺得多好吃多驚豔後來越吃越好吃！！外面烤的酥脆裡面的芯又熱又軟加上果醬太好吃了！！而且烤了之後能把那個麵包的麥香完全激發出來！
幸福的溫暖的飽滿的香味！
後來跟同學聊了這個同學跟我說她房東告訴她直接吃不烤的話吃了對身體不好（？？？）我們都表示疑惑
但香是真的！
3樓：一路小跑兒
我在英國上學的時候住hostfamily，有次聊天說到這個，對方很認真的說這種裝在袋子裡切好片的麵包在沒烤過以前都叫「bread」,用吐司機烤過以後就叫「toast」。這是乙個他們普遍認同的概念。而不是像中中國人認為只要是切片的方形麵包都叫吐司，不管烤沒烤過。
我早餐是先塗黃油，後塗果醬的，而且土司片出爐後我要晾一下，稍微降溫，降溫到摸起來不燙手但還要有溫度的狀態，因為太熱會讓黃油直接融化層液體，這樣吃起來有點膩，降溫到黃油抹上去是軟的，但不融化的狀態，此時的黃油最香但不油膩，而且保濕性最好，因為後面要抹的果醬含水，如果直接接觸吐司片會把它泡軟，所以需要一層沒有融化的黃油做防水層，這樣抹的吐司能在保證脆的前提下，面香油香果香最大程度的體現出來還互不影響。
4樓：乳酪君Combat
烤麵包機和各種烤箱是針對黃油的，含有黃油和塗抹了黃油的麵包加熱後會別有風味。
有黃油的都可以，像隔夜冷藏的牛角包這種也可以放烤箱和煎鍋烤。土司的話國外一般就是黃油土司和意式土司，但國內基本上為了中國人口味都走澱粉糊化路線而不是多黃油路線，所以其實烤了效果也一般。
不含或極少黃油的麵包，像這種
就不用再烤了。
5樓：馮金環
直接吃就是普通的麵包。常溫。
烤麵包機烤出來的，表面焦黃的，口感帶一點酥脆，加上烤過後麵包有了溫度，激發了發的奶香味。如果表面在抹上黃油或是果醬、花生醬什麼的，真的是美味啊~
6樓：嵐色
因為麵包在烤的過程中會發生美拉德反應，美拉德反應就麵包碳水化物和氨基酸發生的一系列複雜反應，生成棕黑色的物質這種物質可以提公升食物口感也有抗氧化作用。類似的還有烤肉，醬油之類的同理幾乎所有的食品中在加熱時都會發生的反應，人體也會所以糖吃多了容易變老（好像跑偏了）
說白了烤著更好吃
7樓：野生圓子
首先肯定不是沒熟哈。
吐司的話，你說的對，直接吃非常軟，也是好吃的。
我之前也覺得直接吃就好了。最多是用微波爐熱一下就算了。
但是不知道你有沒有發現。麵包沒放幾天就會幹，放冰箱沒封好口會吸濕氣變軟，微波爐熱時間不對會硬心、會濕（原諒我真的接受不了打濕的麵包、饅頭、燒餅、包子等一切麵食）……
這等等等等的問題，都會影響麵包口感，有黃油或乳酪的麵包更是如此。
比如牛角包，不加熱的話黃油的香味是沒有的，用微波爐的話一捂水汽也就不酥了。再比如麵包房裡常見的乳酪火腿麵包，放一晚基本乳酪層跟麵包就分開了，冷著吃起來還很油膩。
下面我寫了5種可以用來加熱麵包的家用廚具/小電器。
你只要用以下任一一種方法試一下，保證你就再也回不了頭了。
1.平底鍋
對，就是誰家都有的平底鍋。
不放油，開小火，土司片放進去兩面加熱一下。等到聞到麥香味兒，表面微微焦黃。 你可以試一口。表面焦酥，內裡軟香。
就加熱一下，2分鐘，激發出的麥香味，真是完完全全的不一樣。
趁熱在上面放一小塊黃油，隨著餘溫慢慢化開。希望你還能忍住等它化完再吃，哈哈。
我更常吃的方法，是在鍋裡點一點油，打乙個雞蛋，攪散撒鹽，趁雞蛋沒有完全凝固直接把土司片蓋上去。雞蛋熟了翻個面，把吐司另一面烤焦。方便又營養。
2.多士爐
就是美劇啊什麼的，裡面常出現的那種。現在好多復古造型的小家電都做的十分招人疼。
叮~的一下，兩片麵包就彈起來了。效果跟平底鍋類似，都是通過再加熱讓麵包表面變焦，釋放出令人胃口大開的小麥焦香。
一般還會配個架子，頂上可以用來加熱牛角包或其他異型麵包。
家裡地方不大，就不建議購買這個了。功能比較單一。尤其如果家裡有烤箱就更沒必要了。
3.烤箱
如果再給我一次機會二選一，我一定把烤箱留下，微波爐滾粗。
所有的麵包，都可以用烤箱復熱來（基本）恢復剛出爐時的口感。
我記得《料理鼠王》裡有一句是這樣說的：「好的麵包，聽一下就知道。」
這句話一點不錯。剛出爐的麵包，隨手一掰就能聽到鬆脆外殼發出的聲音。
咱們買到手的麵包基本都沒有這個狀態了。放進烤箱裡，根據麵包體積大小選擇不同溫度和時間進行加熱。有時會需要放一碟水，避免熱的過幹。
再取出時，你也可以「聽到」好吃的麵包了。
拓展一下，可以熱個燒餅啥的，做個燒餅加肉不也很好。哈哈。
4.吐司爐
這個東西貌似是最近剛出現的。也有叫它蒸汽烤箱的。外形像烤箱，但是專門用來熱麵包的。網上截了張圖，湊合看。
我理解的加熱方式就是烤箱+水，只不過它幫你掌握溫度和水量，不容易出錯。
幾個檔位分別對應不同的麵包，有個小盒可以加水。原理類似電蒸箱。
我沒用過就不多評價了。不差錢不差地兒的可以試試。
5.三明治機
其他麵包它搞不定，處理起吐司來確是一把好手。
兩片麵包加一片乳酪，壓3分鐘，你就能得到乙個拉絲三明治。組合可以自由發揮，夾火腿、生菜、雞蛋都行。
加熱後會表面會形成乙個焦殼，一口酥脆。喜歡鬆脆口感的不要錯過。
它的原理就是小號電餅鐺。除了熱麵包片之外，可以煎雞蛋、煎培根、壓饅頭（壓好切開就是饃，可以夾一切。）、熱燒餅、做鬆餅、煎蔬菜、做糊塌子……發揮你的想象力。
我現在的早餐主力機，就是它。
總的來說，麵包還是加熱一下更好吃。
雖說直接吃最省時省力，但只要3分鐘就能讓它們「脫胎換骨，重做麵包」。
這時間花的也值得。
8樓：零麟
柔軟濕潤的麵包我也愛吃，但是用烤麵包機二次加工把表面烤的脆脆的也很好吃！
一般用烤麵包機二次烤製的多用吐司麵包或者是大型歐包切片，這些麵包切面濕潤柔軟，經過二次烤製後表面的水分被烤乾產生焦脆層，中間還能保持柔軟，實現外脆裡嫩。
再焦脆的外層塗上果醬，黃油，那種香脆的感覺你可以想象一下。
這裡隨便說一下烤麵包的小技巧，就是烤之前在麵包表面噴一點水，這樣水分蒸發的更快，烤出來更香！
烤麵包機使用起來快捷方便，把麵包放進去按開關就好了，這時還可以準備一杯咖啡，熱牛奶，乙份美味的早餐下午茶就做好了。
9樓：山一莓莓
可以直接吃，但是烤一下更好吃，未必要用烤麵包機，平底鍋不刷油烤出來一樣好吃。
我吃全熟蛋時候比較多，一般都是煎蛋翻面時候在鍋的另一邊放麵包片，麵包片翻面時候看心情加片芝士，出鍋再加番茄醬，煎蛋有時候也換成火腿
10樓：愀然
個人覺得烤麵包更好吃。
我原本最不喜歡吃麵包了。
後來去日本留學，入住的公寓配備了烤麵包機、烤箱、微波爐、電飯煲等一系列電器。
一開始打算好好吃早餐的，但是公寓距離學校很遠，通勤一小時，我害怕遲到（好吧我承認是我貪睡哈哈），早飯做得越來越應付，甚至不吃早飯，一上午腦袋裡都盤旋著，中午回去做飯的話下午兩點才能吃上午飯。有天放學時由於低血糖差點踩空樓梯掉下去，所以決心一定要吃飽早飯。
經過舍友小哥哥的指（yin）導（you），我就解鎖了烤麵包這個吃法。外酥裡嫩的麵包配合番茄汁、熱牛奶、青汁，如果覺得單調還可以加入小香腸、番茄醬、蛋黃醬、海膽醬、生菜、捲心菜、雞蛋、魚肉罐頭or其他任何想嘗試的，簡單又好吃，盤子杯子還容易刷，太美妙了！
第一次烤的時候弄過頭了哈哈
簡簡單單的也很幸福
11樓：Cosmopolitan
我之前也是這樣很疑惑為什麼會有人費勁去烤本來就可以直接吃的麵包。
然後有一次，在別人家看到烤麵包機，好奇地試著烤了一片。一入口我都驚了！！ 焦脆的外層麵包直接讓我震驚了哈哈哈哈然後麵包內部是半硬半軟的口感很神奇。
自從那次以後不管做三明治還是其他涉及麵包的食物都必須把麵包烤了才行哈哈哈哈哈味道和口感簡直爆表！
12樓：突然想換名字了
因為會更香。
調對吐司機的檔，吐司跳出來的時候表面微焦酥脆，裡面更軟。
我大學時宿舍買了乙個，每次烤吐司，不說一層的樓道都能聞到麵包香，隔壁幾個寢室是能聞到的。
13樓：Qinni
和回鍋肉類似，焯水過的五花肉也熟了也能吃，但是再炒一次肉會更加入味；
除開二次烹調的原因，炒的時候會加料，光是油溫加熱的過程也能讓肉質更加軟糯Q彈。
題主說的應該是多士爐，也稱吐司機，一般吐司放進去烤個一兩分鐘就會從乾冷軟塌變得濕熱鬆脆，整個房間都會飄滿麵包香氣。
就跟打包回來的小籠包放冰箱太久，又幹又硬又坨，再重新蒸一下又會飽滿軟嫩一樣。
14樓：樹英兒
法棍，鹼水，歐包這些，烤過和沒烤簡直就像兩個世界！！一定要烤一下下，香香脆脆好吃的不行，不復烤就是乾乾的皮皮的口感，像吃皮筋（我沒吃過皮筋，我猜的嘻嘻）
15樓：Jiang
解讀一下，國外的麵包買回來能吃上乙個星期呢！到第三天就開始幹了，烤麵包機的作用是加熱回軟。而且烤過的麵包是脆的呀！不是鬆軟可口，而且咔哧咔哧的香脆。
還有就是，我是把一條麵包扔冰箱冷凍，早上起來加熱。國外沒那種小包裝的。麵包裡沒有牛奶也沒有雞蛋。口味真的單一。
話說中國的麵包都是改良過，適合中國人口味。上次有位國內的朋友問我軟歐包怎麼做。我的表情是？歐包？ 那個牙都可以磕掉的硬皮麵包？你喜歡？
就是這個玩意，配方之後麵粉，水，鹽和酵母。
16樓：日月
不請自來
我以前跟你一樣，也這麼想過
第一次接觸是，我跟親戚一塊在酒店吃早餐，我表弟是國際學校，平時就吃這個，那天，我讓他幫我也烤乙個。就是法棍，摸上去巨硬無比，從來不會買的。
他給我切成小塊，然後放機器裡，那個機器，是從上面放進去，有個傳送帶，往後送，然後掉下來，那是我第一次吃。第一次覺得法棍烤完還挺脆的，脆硬脆硬的，還挺好吃，抹一點點醬味道就很好。關鍵是感覺吃起來很健康啊，心理上覺得比軟麵包不容易發胖。
後來去實習，出差的時候酒店的早餐服務有那種烤麵包的機器，麵包片放進去，然後按一下開關，過一會自己就彈出來，一直覺得麻煩沒吃。
然後出差的最後一天，有假，我就早上慢慢悠悠的在餐廳。。。烤麵包。我的天，開啟新世界的大門啊。
一片普通的切片麵包，怎麼能做出這樣的口感，外層口感酥脆，靠近最裡面有一點軟軟的，而且摸起來熱乎乎的，怎麼看都覺得像現做的，新鮮啊。然後抹上青蘋果醬料，輕輕對折，還能聽見一點點麵包裂開的聲音。
真的是比一般的切片麵包好吃不少，雖然我之前一直都超喜歡是軟切片加煎蛋來著，但我還是被這個給吸引了。
未來如果可以有自己的空間，我要買烤麵包機，烤各種麵包。不但好吃，而且製作方便，從心理上覺得這是現做的，新鮮，還得趁熱吃。
不過我還想問一句，能烤饅頭片嗎？如果可以的話，應該也很好吃吧
用烤麵包機烤麵包有什麼好處，為什麼老外都喜歡用？
大壯 就像我們從外面買回來的包子饅頭一樣，吃前更喜歡蒸一蒸，熱乎乎又軟和。烤過的吐司麵包更香脆，更重要的一點 純屬個人體驗 烤脆的吐司片更容易抹黃油和各種醬。見過歪果仁在超市買一堆麵包回家就丟進冷藏室，要吃的時候再取出來，先解凍再烤熱吃。這樣聖誕節或者寒冬，乙個星期甚至半個月都不用出門也不用擔心被餓...
麵包機做麵包為什麼這麼難吃？
大齊媽 這要看你是用什麼麵包機做了。做麵包主要是和面，發酵和烘烤三步。和面考驗的是攪拌電機的功率，還有攪拌刀的設計。普通的麵包機攪拌電機的功率都是50，個別80，突出的是150W。這個功率越大代表揉麵力氣大，容易使麵糰出筋。不會發生電機超載而損壞的情況。也增強的使用壽命。發酵考驗的是麵包機的智慧型溫...
為什麼麵包機做出來的麵包不柔軟 不能用手掰也不能切 稀碎 表面也比較厚脆
哎呀灰機 麵粉和揉麵發酵過程是成功的關鍵 1.確保自己用的是高筋麵粉 2.如果確定是高筋麵粉檢查一下看看自己的酵母是否耐高糖酵母 不是耐高糖酵母的話如果直接接觸糖 鹽 油都會影響活性影響發酵 有沒有儲存不當失去活性 檢驗方法放一點到溫水裡看看有沒有氣泡氣泡越少活性越低 3.如果以上兩項都沒有問題那大...